霧龍牌廚房自動滅火設備裝置簡述和應用：

1、什么是廚房烹飪設備自動滅火裝置?這與以往的廚房滅火裝置有何區別?

　　以往的廚房滅火系統是指針對廚房建筑物本身的滅火保護系統，最常見的是煙感、溫感探測系統和水噴淋系統等。由于廚房火災多起因于灶臺用火失控，引燃集油煙罩和排煙管道內的油垢釀成難以撲救的通天大火。因此，廚房的熱廚加工設備(灶臺、集油煙罩、排煙管道)就成為廚房內的重點保護對象;而針對廚房熱廚加工設備實現局部重點滅火保護的系統稱為廚房烹飪設備自動滅火系統。它與廚房滅火系統是保護對象不同的兩個相互獨立，互不干擾的滅火保護系統。

　　2、為什么要設置具有煙道滅火功能的廚房烹飪設備自動滅火裝置?

　　由于廚房火災通常是高閃點(315-450度)的食用油燃燒，其火災特點為：火勢擴大速度快，熱容量大，煙道火災隱蔽性強撲救困難;因而快速撲滅火焰是撲救廚房火災的難點之一，抑制復燃是撲救廚房火災的難點之二，遏止煙道火災的蔓延是撲救廚房火災的難點之三。

　　3、廚房烹飪設備自動滅火裝置適用于何種場所?

　　適用于賓館、飯店、餐館、機關、學校、企事業單位等公共建筑內的廚房條件符合以下標準：

　　①設在地下建筑內的廚房;②建筑面積≥1000m2的超市內或與之毗鄰的廚房;

　　③高層建筑內，餐廳面積≥200m2的廚房;④單、多層建筑內，餐廳面積≥500m2的廚房;

　　4、為什么廚房烹飪設備自動滅火裝置宜采用藥劑和水共同作用滅火?其滅火機理是什么?

　　因為廚房是人們食品加工的重要場所，為了不對食品產生污染，避免造成人體危害，則要求滅火劑應采用無毒、無污染、無腐蝕性的專用滅火劑;滅火劑應先將油鍋、煙罩或煙道的明火滅掉，再用細水霧來吸收熱能，防止復燃。達到迅速滅火的目的。如果只用水也可以滅火，但滅火時間會長很多，而且還會擴大燃燒范圍(燃燒的熱油遇水后會迸濺到周圍)，還有可能造成人身傷害。

　　滅火機理是：①滅火劑有抑制油料燃燒的作用;②細水霧有穿透火焰冷卻降溫的作用;③水可以吸收和阻隔輻射熱;④滅火劑和水混合應用方式滅火;⑤防止油料復燃。

現如今在商業廚房中，高溫烹飪用油與高效、緩冷設備（如熱油煎鍋）結合在一起，使得滅火任務比以往更具挑戰。相比其它火災，廚房火災具有以下特點：

1. 食用油在高溫下會自然

2. 食用油燃燒后的溫度上升會導致燃燒加劇

3. 燃燒的氣體會催化食用油燃燒

4. 食用油火災滅火方式特殊

5. 將食用油與氧氣隔絕

6. 將油溫降低至自燃溫度以下

7. 普通救火方式可能失敗或引發更大險情

8. 煙罩內火情幾乎不可能察覺

9. 煙罩內會聚集大量油脂，著火很難撲滅

10. 煙罩內的火災可隨通風系統迅速蔓延

據統計廚房80%起火源于爐火烹調因素，高效穩定的廚房設備自動滅火裝置可以更好的保護生命和財產安全。

產品簡介：

1. 本裝置是現代廚房必備的消防設備。其中CMDS13-1型為單瓶組，CMDS20-2型為雙瓶組。

2. 我公司通過多年努力研發生產的CMDS型廚房設備自動滅火裝置，吸取了國內外先進的生產工藝和技術。公司擁有多套先進的數控加工設備，對“廚房自動滅火裝置”的每一個零件都做到公司自行生產和精細加工。我公司是國內一一家自行生產、加工、組裝的廠家，從而大大提高了質量降低了成本。

3. 本設備采用機械、電控相結合啟動，24小時監控。發現火情自動啟動、手動啟動、應急啟動三種方式及時熄滅火情。在滅油鍋火的同時把藥劑噴向煙罩、煙道，藥劑噴灑完畢，水流閥自動開啟，使其降溫避免復燃。

4. 食用油專用滅火劑是本公司專為滅油鍋火所開發研制的。其特點無毒、無味、無污染、無腐蝕性、好清洗、滅火效率高、對人體無傷害、對現場設備無任何損傷。

5. 本產品安裝合理，不占用廚房地面面積，只占少量空間。

6. 灶臺噴嘴在5個以內，加煙道排風口不能超過9個為單瓶組；灶臺噴嘴在11個以內，加煙道排風口不能超過18個為雙瓶組，這樣分布確保發生火情能及時撲滅。

7. 本裝置已通過國家《國家固定滅火系統和耐火構件質量監督檢驗中心》檢測合格。

本設備適用于賓館、酒店、機關、院校、醫院等大型餐飲業及工礦企業的廚房。廚房一旦發生火情，CMDS型廚房設備自動滅火裝置將給您提供安全保證。本裝置的安裝給社會消除火災、保護人民生命財產安全、為共同創建和諧社會貢獻力量。

工作原理：

1. 廚房灶臺發生火情時，燃燒的火焰溫度達到183℃時，火災探測器（感溫易熔鏈）自動熔斷

2. 控制閥啟動；控制閥內刺針穿破高壓貯氣閥膜

3. 高壓貯氣瓶內氮氣通過減壓器使壓力進入藥劑瓶；同時推動氣筒拉桿關閉燃氣閥

4. 滅火劑自加壓后的藥劑瓶通過霧化噴嘴噴出

5. 同步撲滅灶臺火焰、煙罩及煙道火焰

6. 滅火劑噴灑完畢水流聯動閥開啟將水噴灑在灶臺和煙罩內使其降溫，避免復燃

7. 以上步驟同步進行，僅需3-8秒

產品特點：

1. 本設備專為各大賓館、飯店、機關、院校、超市、商場等餐飲業廚房設計

2. 本設備設有自動探測部件，可24小時監控，灶臺發生火情時立即自動啟動；滅火裝置也可手動啟動，更安全更放心

3. 本設備屬于電動驅動

4. 本設備實際結構合理、實用；外形美觀、大方；安裝不占用廚房基地只占用極少空間位置

5. 對噴嘴的數量和位置更具靈活性，可根據實際實用情況而定

6. 本設備可提供信號傳遞給中控室報警（不包括線路走向）

7. 食用油專用滅火劑，無毒、無味、無污染、無腐蝕性、易清洗，滅火后用清水一沖即可