TP原粉是性能優異的護色劑和防霉保鮮劑，是我所運用生物技術、采用生化法合成具有顯著效果的長效保鮮劑，廣泛用于果品蔬菜保鮮（TP保鮮劑擅長于保鮮蔬菜，CP保鮮劑擅長于保鮮水果），安定無害，沒有積蓄現象，對人體徹底無害而且不影響果蔬口感和味道。

TP對果品中的色素具有保護作用，保護維生素、抗哀老、抗養化、強烈壓制纖維素酶活性，壓制乙烯生成、顯著強化果實硬度，壓制葉綠素降解，維持細胞活力，延長細胞生命，調控鮮果呼吸強度，避免脫水失鮮，延緩葉片變黃失綠和防止果實、果面細胞衰老失光。其護色性能隨溫度升高而加強,這是其它護色劑所不具有的性質，可有效防止果蔬腐爛、退色。

TP對真蔨、細蔨、厭氧蔨、乳酸蔨，酵母蔨，霉蔨及醋酸蔨均有廣泛而顯著的強烈壓制作用，可明顯減少果蔬貯運病害，特別對果蔬采后生理病害及傷口和表面的病害病毒有長效的遏止作用，其性能優于目前市場上其它防霉劑、抑蔨劑、保鮮劑。TP使用方便，適用于許多普通保鮮劑難以勝任的場合。無論在低溫潮還是高溫潮濕、細蔨滋生的環境中都有出色的表現，它的抑蔨作用不受酸堿度的影響，在酸性條件下和堿性條件下都有效，對光和熱也比較穩定，水中煮沸、烘烤等情況下加熱不破壞、不分解、不蒸發、不變質，甚至在100℃加熱20分鐘都不影響其抗蔨、防霉、防腐效力。在pH值為7．5的條件下，它的抑蔨防腐效力和對酵母蔨的壓制作用仍比苯鉀酸鈉大10倍，對灰綠色青霉素蔨和黑曲霉蔨的壓制效力、則比苯甲酸鈉大50倍。

TP可使高酸果品的酸味消失，讓口感甘爽 。

TP常用于處理容易發霉、變色、變軟和失鮮的果品，如“草莓、樹莓、楊梅、葡萄、桃、柑桔、荔枝、龍眼、火龍果、楊桃等水果和長途運輸、出口的果蔬。TP能明顯降低果肉硬度的下降速度，保持果梗，穗梗和果實及葉片的綠色新鮮，作用于P G 酶，阻止A B A 進程，壓制果膠物質水解速度，提高果實的鮮度。

使用方法：

TP有良好的水溶性，可直接溶于冷水，使用濃度為兌水200—400倍（每10g可兌水2.0—4.0公斤）。

TP用于處理容易發霉褐變的干果（如：核桃、板栗、白果、葡萄干）時可用高溫水（開水）溶解TP，并保持100℃左右高溫，將干果（如：核桃、板栗、白果、葡萄干）在高溫TP溶液中浸沾10秒左右，以強化TP效力（因TP在高溫條件下效力增強10倍以上）。

TP稀釋液可連續重復使用，不變質，不失效。

TP用200—400倍凈水充分攪拌稀釋后，將果品在稀釋液中浸泡或噴涂、噴灑均勻，取出瀝干，即可保濕（裝入0.02-0.04mm無害厚塑料袋保濕，用氣桶抽去袋內空氣）裝箱長途貯運。

在果蔬保鮮方面，TP稀釋液可添加20-60ppm赤霉素（920、用酒精溶解）合用（1克含量85% 赤霉素結晶粉可兌水10-20公斤），浸果1-2分鐘,協同增益，保鮮保嫩效能顯著加強，效果更加直觀。

TP使用成本相當低廉，1公斤 的TP可處理 20—40 噸果品，折合消耗僅 5-10元/噸。

本所生產的TP保鮮劑原粉已銷售全國各地。歡迎更多的朋友試驗推廣本品，我們可提供小樣供試。

江蘇新沂果蔬品質研究所

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