CAS注冊號:[90-80-2]

化學式:C₆H₁₀O₆

E-Number: E575

分  子  量：178.14

產品概述

葡萄糖酸-δ-內酯簡稱GDL是葡萄糖酸的中性環酯，由葡萄糖發酵產生。它通過結晶從酸中分離出來。葡萄糖酸-δ-內酯是一種細小的白色結晶粉末，易溶于水。幾乎無味，有輕微的甜味。無毒，和碳水化合物一樣在體內完全代謝。對人體無毒、無害，可用于各類食品。

葡萄糖酸-δ-內酯加入到水溶液中時，能迅速溶解，并緩慢水解成葡萄糖酸，從而產生與乳酸菌相同的溫和酸化，在溶液中葡萄糖酸和GDL總是處于平衡狀態。

葡萄糖酸-δ-內酯在水溶液總緩慢水解為葡萄糖酸，可以確保pH值逐步持續降低至平衡。所以它被用作緩釋酸化劑。在其水解過程中，葡萄糖酸-δ-內酯最初的甜味只變成微酸，使得葡萄糖酸-δ-內酯水溶液的最終味道比其他酸化劑的酸味少得多。這兩種特性將葡萄糖酸-δ-內酯與其他常見酸區分開來，是其應用范圍的基礎:

產品規格及包裝

物理性質：白色結晶顆?；蚪Y晶性粉末，特殊顆粒可根據要求提供。

產品屬性：無毒、無味，易溶于水。

包      裝：凈重25公斤復合袋內襯聚乙烯(PE)袋/凈重1000公斤的聚丙烯大袋塑編袋/25公斤紙板桶。

質量標準： 興宙的葡萄糖酸-δ-內酯可分為醫藥級、食品級和化妝品級。符合美國藥典(USP)、食品化學品法典(FCC)和歐盟法規(EU) No 231/2012的最新要求。

產品屬性及功能

葡萄糖酸-δ-內酯無色、無毒；

葡萄糖酸-δ-內酯主要用作：控釋酸化劑、凝固加速劑、螯合劑、穩定劑、PH調節劑、膨松劑、控釋劑和防腐劑增強劑。

應用領域