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葡萄糖異構(gòu)酶

外觀：白色或淺黃色無定形粉末或液體

來源：①短乳酸桿菌及放線菌等所產(chǎn)生的木糖異構(gòu)酶；②葡萄糖磷酸化異構(gòu)酶；③來自大芽孢桿菌的葡萄糖異構(gòu)酶；④從大腸桿菌中發(fā)現(xiàn)的異構(gòu)酶。

用途：能將D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖異構(gòu)化為相應(yīng)酮糖的異構(gòu)酶。GI是一種胞內(nèi)酶，參與對進(jìn)入體內(nèi)的木糖的利用，其z適的底物為D-木糖。可以使葡萄糖漿中朽以上的糖分轉(zhuǎn)化為果精， 使甜度大大提高，被大量應(yīng)用于高果糖漿 工業(yè)生產(chǎn)中。

詳情：

規(guī)格參數(shù)

  • 行業(yè)分類：

    化工/其它有機(jī)原料/元素有機(jī)化合物

  • 產(chǎn)品類別：

    日用化工

  • 品　　牌：

    其他

  • 規(guī)格型號：

    25公斤/桶

  • 庫　　存：

    9999

  • 生 產(chǎn) 商：

    其他

  • 產(chǎn)　　地：

    中國湖北省武漢市

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