普通淀粉是植物生長期間以淀粉粒形式貯存于細胞中的貯存多糖聚合而成。除食用外，工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于調(diào)制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。

預(yù)糊化淀粉又稱為阿爾法淀粉，是通過擠壓加熱膨脹，然后再進行粉碎加工而成?！敖ń堋鳖A(yù)糊化淀粉是一種以天然淀粉為原料，經(jīng)過改良而成。具有許多重要的性質(zhì)，包括：溶液增稠性；良好水溶性；懸浮或與膠液穩(wěn)定性；保護膠體作用；成膜性；保水性；黏合性能；無味、生物相容性；觸變性等。在建筑工業(yè)中（保溫砂漿、膩子粉、瓷磚粘結(jié)、建筑砂漿等）可使施工性能提高，同時生產(chǎn)成本則降低10～20%左右。預(yù)糊化淀粉有食品領(lǐng)域、工業(yè)領(lǐng)域使用；工業(yè)領(lǐng)域主要用在飼料、鑄造、膩子粉等行業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，起到增稠，增粘，粘結(jié)的作用。

特點：1.很好的快速增稠能力；有一定的保水性；

2.用量小，極低的添加量即能達到很高的效果；

3.提高材料的抗下滑能力；

4.材料的操作性能，使操作更滑爽；

5.延長材料的開放時間

二、技術(shù)指標(biāo)：

項目 指標(biāo)

外觀 白色、粉料具有水溶性糊團，具有良好黏韌性

糊化性能 能在冷水中深脹成半透明糊狀物

粘度 ≥300-2500mpa.s(5%的水溶液)

PH 值 7(1%的水溶液)

細度 100目

灰份 ≤0.4

三、應(yīng)用領(lǐng)域：

預(yù)糊化淀粉是一種有機植物提取的淀粉類粘合膠粉，

黃糊精

黃糊精幾乎可百分之百地溶于冷水，粘度低、流動性好，具有粘結(jié)纖維素原料和形成水溶性膜及粘結(jié)無機材料的基本性能。 因此，黃糊精在粘結(jié)劑領(lǐng)域中用途很廣泛，可用作郵票、膠帶、壁紙、紙袋制品等的再濕粘合劑，可用作鑄造砂型、煤磚、灰泥等粘結(jié)劑以及紡織印染工業(yè)的色素增稠劑，醫(yī)藥品的微囊包裹劑，造紙工業(yè)的涂層機。 另外，黃糊精還可用作發(fā)酵培養(yǎng)的底物，水泥硬化延緩劑以及用于感光輔助材料、浮游選礦等行業(yè)中。

白糊精

白糊精是變性淀粉初級降解產(chǎn)物，在溶液中顯示出非牛頓液體性能，容易老化，經(jīng)常用于纖維的加工和成型、紙表面上膠和粘涂料、水性涂料以及各種粘膠劑等。白糊精中添加尿素、硫氰酸鹽、福爾馬林、xiaosuanna對溶液穩(wěn)定性和成膜性有一定增效作用。

區(qū)別

黃糊精與白糊精之間除了作用不同，粘度差異，還有淀粉的預(yù)處理方法及熱條件的不同應(yīng)用。黃糊精與白糊精制取方法大致相同，它們之間的差異，主要是通過工藝參數(shù)的變動來實現(xiàn)的。黃糊精與白糊精具體的制取工藝過程可分為四個階段：預(yù)處理、預(yù)烘、熱轉(zhuǎn)化及冷卻。通常是使用酸性催化劑的稀溶液噴射到干淀粉上，常用的是鹽酸。預(yù)處理的要素是酸使用量及酸分布的均勻性。變性淀粉在混合器中不斷被攪動著，呈霧滴狀的稀酸溶液噴射到淀粉上，要求酸液分布均勻。

應(yīng)用：

預(yù)糊化淀粉建杰牌快速溶于冷水而形成高粘度淀粉糊的特性，使其在很多方面起到了成功的應(yīng)用。

1、在金屬鑄造中作砂型粘合劑，消失模涂料粘合劑；

2、應(yīng)用到型煤型炭行業(yè)，使煤球礦粉成型，增加粘度。

3、在建筑業(yè)中用作膩子涂料粘結(jié)劑，防止脫粉，強度高；

4、在石油助劑上用作降失水劑，降濾失劑；

5、在鰻魚海參等水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用：通常鰻魚飼料為顆粒狀，與飼料原粉混合起到粘合作用，顆粒成型度提高。

黃糊精簡稱糊精亦稱黃膠粉，主要用于五大行業(yè)：

1、砂輪行業(yè)，陶瓷砂輪成型必用輔料。2、糊精在中、小型鑄造行業(yè)（大型樹脂砂制型除外）的油砂芯型制做中糊粉加合脂油（桐湖更佳）制出的油砂芯型強于粘土砂若干倍。3、鑄造粘結(jié)粉，可直接與鑄造用砂混碾（加適量的水，不加合脂油）但是穩(wěn)定性還是預(yù)糊化淀粉效果好。4、糊精還可用于做人造板專用膠帶紙的膠粘劑。5、糊精用于化工行業(yè)的幾個出口染料做添加劑。