丙三醇是無色味甜澄明黏稠液體。無臭。有暖甜味。俗稱甘油。

中文名 丙三醇

英文名 GLYCEROL

別 稱 1,2,3-丙三醇 ，甘油

化學(xué)式 C3H8O3

分子量 92.09

CAS登錄號(hào) 56-81-5

EINECS登錄號(hào)200-289-5

熔 點(diǎn) 18.6℃

沸 點(diǎn) 290.9℃ at 760 mmHg

水溶性 >500 g/L (20℃)

密 度 1.303g/cm3

閃 點(diǎn) 22.9℃

理化性質(zhì)

外觀與性狀： 無色粘稠液體 無氣味， 有暖甜味 能吸潮。

熔點(diǎn)（℃）：20，

沸點(diǎn)（℃）：290.0

相對(duì)密度（水=1）：1.26331（20℃）

相對(duì)蒸氣密度（空氣=1）：3.1

粘度（20℃）：142mPa.s（25℃）:945mPa.s

表面張力（20℃）:63.3 mN/m

飽和蒸氣壓（kPa）：0.4（20℃）

閃點(diǎn)（℃）：177

引燃溫度（℃）：370

體積膨脹系數(shù)/K-1：0.000615

溶解性： 可混溶于乙醇，與水混溶，不溶于醚、二硫化碳，苯，油類。 可溶解某些無機(jī)物。

工業(yè)用途

1、用作制造醇酸樹脂和環(huán)氧樹脂。

2、在醫(yī)學(xué)方面，用以制取各種制劑、溶劑、吸濕劑、防凍劑和甜味劑，配劑外用軟膏或栓劑等。

3、在涂料工業(yè)中用以制取各種醇酸樹脂、聚酯樹脂、縮水甘油醚和環(huán)氧樹脂等。

4、紡織和印染工業(yè)中用以制取潤(rùn)滑劑、吸濕劑、織物防皺縮處理劑、擴(kuò)散劑和滲透劑。

5、在食品工業(yè)中用作甜味劑、煙草劑的吸濕劑和溶劑。

6、在造紙、化妝品、制革、照相、印刷、金屬加工、電工材料和橡膠等工業(yè)中都有著廣泛的用。

7、并用作汽車和飛機(jī)燃料以及油田的防凍劑。

甘油可作為化妝品

甘油的化學(xué)名為甘油丙三醇，有甜味，為無色透明粘性液體，是化工生產(chǎn)的產(chǎn)品，有良好的吸水性，常用來做化妝品的添加原料。

那么我們?cè)撊绾芜x擇優(yōu)質(zhì)的個(gè)甘油呢？一般來說護(hù)膚可以選擇純度較高的甘油比較好，質(zhì)地純正，兌水后使用，保濕滋潤(rùn)效果非常好，用后水水潤(rùn)潤(rùn)的柔軟皮膚，摸起來很舒服。但部分甘油因?yàn)榧兌容^高，使用前需要先試用下，以防過敏。另外，如果皮膚已經(jīng)開裂出血了，是不能用純甘油的。因?yàn)楦视褪潜褡虧?rùn)用，用在患處，容易引起感染，畢竟甘油是妝不是藥哦！

但是需要注意的是，甘油的良好吸水性是雙向的，可以從空氣中吸收水分為皮膚保濕，也可以從皮膚中吸收水分，因此甘油不適合在長(zhǎng)期氣候干燥的環(huán)境下使用，比如長(zhǎng)期在干燥的空調(diào)房工作或者長(zhǎng)期在東北干燥氣候下做室外工作的人員不建議使用甘油，會(huì)反過來導(dǎo)致皮膚缺水，但是基于多數(shù)化妝品是復(fù)合型，可以考慮有添加適量甘油的化妝品但不建議選用純甘油化妝品。

食用級(jí)甘油（隨著生物科技技術(shù)的發(fā)展，食用級(jí)甘油應(yīng)用廣泛）

在果汁、果醋等飲料中的應(yīng)用

不同品質(zhì)的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來源。

作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進(jìn)果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，酸甜適口。

添加量：0.8%~1%

果酒行業(yè)的應(yīng)用

用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒（干紅、干白），果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。

作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質(zhì)、口感，去除苦、澀味。

添加量：1%

肉干、香腸、臘肉行業(yè)的運(yùn)用

腌臘制品、肉干、香腸的用法：

在加工制作時(shí)，將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。

作用：鎖水、保濕，達(dá)到增重效果，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

添加量：1.2%~1.5%

果脯行業(yè)的運(yùn)用

果脯在加工制作時(shí)，因存放問題使產(chǎn)品容易失水，干硬，水果中同樣也含有單寧。

作用：鎖水、保濕，抑制單寧異性增生，達(dá)到護(hù)色、保鮮、增重效果，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

添加量：0.8%~1%