素雞為什么叫素雞
就是豆制品的一種啦。原來的時候有人吃素念佛什么的，但是又想吃肉或者補充營養吧，所以就發明了這樣的菜，豆制品的東西。作成雞腿的樣子。相同的還有素燒鵝，素火腿等等呢。廟;里的齋飯經常吃到這樣的豆制品。

素雞以豆腐皮(千張，非油皮)作主料，卷成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調料炒制而成的佳肴。素雞是素餐中的?？停洺？痛谑程玫幕锸持屑傺b自己是肉肉。

閩南地區少有素雞，江浙滬地區蠻多的
這素雞是豆制品來著，好的素雞口感韌韌不松散，以素仿葷，與原肉難以分辨，減肥中的同學吃也是極好的
而且素雞營養價值很高，能防止血管硬化、預防心血管疾病、有保護、促進骨骼發育的功效

素雞加工設備的特點:豆制品素雞機器 實用小型自動素雞機素雞機器怎么使用

1.簡單快捷，素雞機哪家好，機械操作的自動化程度高，性能穩定可靠。一人既可以操作完成，省時省力省人工，素雞機器設備是利用豆腐皮機器加工出的產品進行深加工制作，也可以利用豆腐皮機的制作的下腳料進行加工制作。原料廣泛是金沃素雞機械的有一大優點。
2.素雞機器制作產品的營養特點:該機械設備有效的保證了原料中含有的蛋白結構，生產出的素雞產品口感勁道，有彈性，有筋絲，表面不毛等特點。
3.品質保證:金沃全自動素雞設備采用的是優質不銹鋼制作而成，保證了產品的衛生程度，不銹鋼制作提高了機械的使用壽命，降低了您的生產成本。
4.清潔衛生好清洗:素雞設備整套設備采用的是304不銹鋼制作，制作完產品后直接用清水進行沖洗。干凈方便衛生。