蘭花豆腐干機是經過長期研究設計用來批量生產豆腐串的設備，由于豆腐串的市場需求相對較大，如果使用手工制作將浪費大量人力，所以需要使用機械來替代傳統(tǒng)人工制造，來提高生產效率。豆腐串機的性能穩(wěn)定，安全。可自動上料，自動切花，無需翻片，一次成型，一人即可操作。對豆腐干無特殊要求，均能完成生產，由于設備本身的特性，非常適合中小型企業(yè)的生產加工。

     蘭花干油炸機設備分簡易型和配置高的，一般來說剛開始干或者小型工廠適合使用小型的簡易型蘭花干油炸機，采用連續(xù)式網帶自動輸送物料。可以設定好時間溫度將炸好的蘭花干豆腐串直接輸送出來

蘭花干制作工藝，蘭花干是漢族傳統(tǒng)豆制品。將方干（豆腐干）放入冷水鍋中，上火燒沸后撈起晾涼；用直法在方干的一面剞上一相互平行的刀紋，然后在方干的另一面用同樣的刀法剞上一互相平行的刀紋，但兩面刀紋要形成一個較小的夾角。將剞上刀紋的方干逐塊拉開，放在陽光下略曬或風吹，成蘭花干生坯。




      營養(yǎng)與功效:
豆腐是用石膏或鹵水制成的，含鐵、鈣、鎂較多，對小兒骨骼與牙齒生長有特殊幫助。鎂對心肌有保護作用，故適合于冠心病患者食用。豆腐中植物蛋白含量豐富，質量好，且含糖量少，有增強中性脂肪排泄的
作用，最適合糖尿病患者和體胖者食用。也可以說豆腐是高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病患
者和體胖者的保健食品。另外豆油中的豆類磷脂，有益于神經、血管、大腦的發(fā)育生長，豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預防心血管疾病

     豆腐串制作過程：
1.將優(yōu)質大豆制成豆腐干。
2.將豆腐干用機器切成花紋，然后用竹簽穿上。
3.將成型的豆腐串放進烤箱里把水分烘干。
4.然后進行油炸，油炸時的油溫在145℃~165℃之間，油炸時間只有幾十秒鐘，豆腐串中的維生素損失較少

      電加熱油炸機全不銹鋼加工制造，油炸溫度自控，可根據炸制溫度不同設置溫度，炸制時間可調根據產品炸制要求設置時間，產品輸送系統(tǒng)，排渣系統(tǒng)，油循環(huán)系統(tǒng)，排煙系統(tǒng)，電控系統(tǒng)等組成，廣泛應用于肉制品，肉塊，炸雞翅，雞米花，水產，蔬菜，面食等油炸食品加工，長度寬度可根據用戶產量需要制作
1、 使用此豆腐串油炸機 蘭花干油炸生產線 宜福蘭花串油炸機器設備工藝生產的食品光潔度，鮮艷，產品質量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。
2、采用該油炸設備，在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。
3、 有獨立配電箱，操作簡單安全。
4 、設備配備齒輪式自動出料機構，出料位置可任意停止瀝油，節(jié)省人力，保證了產品的色澤、口味一樣。

    一、 功能
1、 全程油溫自動控制，溫度從0----230度可隨意設定，適合炸制各種工藝要求的食品。
2、 使用此油炸機工藝生產的食品光潔度，鮮艷，產品質量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。
3、 采用該油炸設備，在油炸過程中產生的食品殘渣可通過底部v形槽沉入低部漏斗處，經排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。
4、 一機多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環(huán)保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質。
5、 本機采用電加熱油炸方式，方便節(jié)能，效率高；

    蘭花干機生產線使用要求 注意事項：
1.嚴格遵循炸爐電路的接線圖，外殼必須接地。主電源線的前部必須連接到斷路器。嚴禁接觸電氣元件。
2.蘭花干機開機前，必須在油炸鍋中加油，以免燒壞加熱管。
3.工作期間不要給油炸鍋加水。
4.本設備不能使用含水量過高，易起泡的油。
5.蘭花干機生產線的設定溫度應低于220°C。當操作員離開時，必須切斷電源。
6.蘭花干機生產線應至少每月保養(yǎng)一次，加熱管應及時清除表面污染物。

         濟南金沃樓宇設備有限公司是一家集研發(fā)、制造、銷售于一體的豆制品機械設備生產廠家，公司總占地面積5000多平方米，公司主要產品有大中小型及全套豆制品自動化生產線，擁有泡豆系統(tǒng)、制漿機組、煮漿機組、腐竹油皮生產線、千張生產線、豆干生產線、豆腐生產線等設備及加工工藝，公司擁有十幾年關于豆制品機械的行業(yè)經驗，濟南金沃樓宇設備有限公司擁有德國進口通快自動化生產設備，具備在豆制品生產過程中發(fā)現問題，及時在設備制造過程中解決問題，不斷增加設備的性能以及產品精度和工期。同時結合自己多年來積累的經驗，在新產品的開發(fā)中不斷改進。目前我公司研發(fā)的產品主要有:泡豆系統(tǒng)、磨漿機組、煮漿機組、千張生產線、豆干設備、豆干攤晾機、豆腐成型、相關配套設備等等，其中的全自動智能磨漿機組，自動化程度高，可實現泡豆、鍋爐、磨漿、煮漿四個人的工作量一人可完成，節(jié)省了勞動力。濟南金沃樓宇設備有限公司針對不同需求的客戶生產出多款不同的豆制品設備，有大中小型磨漿煮漿成型一體機、1到20噸豆制品生產線以及全自動豆腐機、豆皮機等。有技術人員和市場營銷人員為客戶量身打造，從項目分析、廠房選址、整體規(guī)劃、基礎建設、設備配置、加工制造、安裝調試、培訓指導以及后期的產品開發(fā)市場營銷等一系列。