薄荷素油，英文名:OLEUM MENTHAE DEMENTHOLATUM，是將唇形科植物薄荷Mentha haplocalyx Briq.的新鮮莖和葉經水蒸氣蒸餾，再冷凍，部分脫去薄荷腦加工得到的揮發油，新鮮葉含揮發油2%～3%,干莖葉含4%～5%。薄荷素油化學組成為左旋薄荷醇（50%～60%）、左旋薄荷酮、異薄荷酮、胡薄荷酮等。在我國主產地為浙江、江蘇和山西。全世界有三大薄荷生產出口大國：中國、印度和巴西。但在香型和質量上，以我國生產的薄荷油為佳，受國際市場喜愛同時價格也高于其他兩國。
薄荷素油產品執行標準：
GB/T 12652-2013 亞洲薄荷素油
GB 1886.204-2016食品安全國家標準
食品添加劑 亞洲薄荷素油
藥典標準：2020版《中國藥典》
鑒別方法：取本品1滴，加硫酸3至5滴及香草醛結晶少量，應顯橙紅色，再加水1滴，即變紫色。
溶解性：薄荷素油與乙醇能任意混溶。薄荷腦在乙醇、液狀石蠟或揮發油中極易溶解，在水中極微溶解。
藥理作用：因為薄荷油中的主要成分是薄荷醇,因此兩者的藥理具有相似的地方。
藥品領域
1、薄荷素油納米乳，制備工藝簡單，采用優選處方制備的薄荷素油納米乳粒徑小、大小均勻。表面活性劑為蓖麻油聚氧乙烯醚（EL-40）、助表面活性劑為聚乙二醇400（PEG-400）。應用實例有：解決蚊蟲叮咬瘙癢，可以消除皮膚的炎癥具有疏散風熱功效的軟膏，以及有效改善蕁麻疹的癥狀藥物。
2、感冒靈膠囊主要成分為三叉苦、野菊花、崗梅、對乙酰氨基酚、馬來酸氯苯那敏和薄荷素油，主治功能為感冒引起的頭痛，發熱、鼻塞、流涕、咽痛中起到良好效果，以及常見治療慢性咽炎的藥物主要成分也含有薄荷素油，配合其他藥物在治療慢性咽炎起到不錯療效。
3、薄荷素油為油相和主藥、CO-40為乳化劑、無水乙醇為助乳化劑、甘油為保濕劑制備而成的O/W型鼻黏膜保濕微乳。其中，乙醇作為助乳化劑，既增溶又防腐；甘油作為理想的保濕劑，又兼有助乳化劑的增溶作用。在改善鼻腔內部微環境缺水的狀態，快速恢復原有的生理功能有顯著效果。
養殖業領域應用
薄荷素油，具有特殊的芳香、辛辣感和涼感，歸肺、肝經，有發散風熱,清利咽喉,透疹解毒，疏肝解郁和止癢等功效;在雞養殖上應用，具有緩解呼吸道黏膜腫脹的問題，對雞因飲水不足、飼料積存嗉囊、接種疫苗后出現呼吸問題等誘發的呼吸道積痰癥狀有特效，通過刺激呼吸道絨毛活動來化痰。是農業部批準使用的食品香料，可作飼料添加劑使用。
日化領域
根據GB2760規定為允許使用的食用香料。主要用以配制水溶性薄荷香精(用量10%左右)及油溶性薄荷香精(用量可達38％)，或直接加于清涼型飲料、膠姆糖、泡泡糖(用量可達6%）等中，還常用于牙膏、糖果、酒、煙草、漱口水中。