本品按干燥品計算，含C7H5NaO2應為98.0%～102.0%。
【性狀】本品為白色顆粒、粉末或結晶性粉末。
本品在水中易溶，在乙醇中微溶。
【鑒別】（1）取本品約0.5g，用水10ml溶解后，溶液顯鈉鹽鑒別（1）的反應與苯甲酸鹽的鑒別反應（通則0301）。
（2）在含量測定項下記錄的色譜圖中，供試品溶液主峰的保留時間應與對照品溶液主峰的保留時間一致。
（3）本品的紅外光吸收圖譜應與對照圖譜（光譜集234圖）一致。
【含量測定】照高效液相色譜法（通則0512）測定。
色譜條件與系統適用性試驗  用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以-0.02%甲酸（用氨水調至pH4.0）（30:70）為流動相；檢測波長為230nm。理論板數按苯甲酸鈉峰計算不低于2000。
測定法  取本品適量，精密稱定，用流動相溶解并定量稀釋制成每1ml中含苯甲酸鈉0.1mg的溶液，精密量取20μl，注入液相色譜儀，記錄色譜圖；另取苯甲酸鈉對照品，同法測定。按外標法以峰面積計算，即得。
【類別】藥用輔料，抑菌劑。
【貯藏】密封保存。
注：本品有引濕性。
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