羥苯乙酯是一種藥品名稱，藥用輔料、防腐藥。
粉末狀物質，在甲醇、乙醇中易溶，在甘油中微溶，在水中幾乎不溶。羥苯乙酯的熔點為115～118℃。
羥苯乙酯外表呈白色結晶性粉末；無臭有輕微的特殊香氣，味微苦、有灼麻的感覺。
羥苯乙酯主要的用途是用作食物、藥物和化妝品的防腐劑來使用。
羥苯乙酯的水溶液在pH3~6的范圍內可熱壓滅菌，不會發生降解；pH3~6的范圍內，其水溶液在室溫下可保持穩定達4年之久，分解不超過10%；而在pH8或以上時，溶液迅速水解（室溫放置60天水解超過10%）。羥苯丙酯應保存在密閉容器中，置于干燥冷涼處。
在歐洲，羥苯乙酯可作為食品添加劑。收錄于FDA《非活性組分指南》（用于口服和局部制劑）。英國準許用于非注射用制劑。
羥苯乙酯作為抗菌防腐劑，在化妝品、食品和藥物制劑中得到了廣泛的應用。它即可單獨使用，也可和其他羥苯酯類或抗菌劑聯合使用。在化妝品中它是最經常應用的抗菌防腐劑之一。這些羥苯酯類物質能在很大pH范圍內發揮作用，且具有光譜抗菌活性，其中對酵母菌和霉菌有效。由于羥苯酯的溶解性較差，所以經常使用其鹽，尤其是鈉鹽。但是，這將使緩沖性差的制劑的pH增大。
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