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氯化鎂(magnesium chloride),]該物質可以形成六水合物,即六水氯化鎂,它包含了六個結晶水。工業上往往對無水氯化鎂稱為鹵粉,而對于六水氯化鎂往往稱為鹵片、鹵粒、鹵塊等。無論是無水氯化鎂還是六水氯化鎂他們都有一個通性:易潮解,易溶于水。因此我們在儲藏的時候要注意存放在干燥陰涼的地方。

1、固化劑;營養強化劑;呈味劑(與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用);日本清酒等的助酵劑;除水劑(用于魚糕,用量0.05%~0.1%);組織改進劑(與聚磷酸鹽類合用,作為魚糜制品的彈性增強劑)。因苦味較強,常用量小于0.1%;

2、小麥粉處理劑;面團質量改進劑;氧化劑;魚肉罐頭改質劑;麥芽糖化處理劑。



詳情:

規格參數

  • 行業分類:

    化工/無機鹽/其他無機鹽

  • 產品類別:

  • 品  牌:

    山東

  • 規格型號:

    7786-30-3

  • 庫  存:

  • 生 產 商:

  • 產  地:

    中國廣東省廣州市

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