無錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司
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9:00--17:00
價(jià)格：
行業(yè)分類：機(jī)械及行業(yè)設(shè)備/食品、飲料加工設(shè)備/調(diào)味品加工設(shè)備
產(chǎn)品類別：江科18961879189
品 牌：無錫江科
規(guī)格型號：JPS-5L~1300L
庫 存：30
生 產(chǎn) 商：無錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司
產(chǎn) 地：中國江蘇省無錫市
·工作原理：通過在真空環(huán)境下，利用高速旋轉(zhuǎn)的均質(zhì)頭將物料剪切、分散、乳化。物料在真空狀態(tài)下可以避免空氣的混入，減少氣泡的產(chǎn)生，同時(shí)能更好地保持醬料的品質(zhì)和穩(wěn)定性。例如，一些大型食品加工廠會(huì)采用這種乳化機(jī)來生產(chǎn)高品質(zhì)的蛋黃醬、沙拉醬、卡仕達(dá)醬、西點(diǎn)醬等餐飲烘焙餡料，因?yàn)樗梢允贯u料的質(zhì)地更加細(xì)膩，口感更好。
·優(yōu)點(diǎn)：
·乳化效果好，能夠?qū)⒂拖嗪退喑浞只旌希纬删鶆蚍€(wěn)定的乳液，使醬料的口感和質(zhì)地更佳。
·可有效防止物料氧化和污染，延長醬料產(chǎn)品的保質(zhì)期。
·適用于高粘度、高脂肪含量的物料處理，符合蛋醬料的物料特性。
·適合食品工廠批量生產(chǎn)高效出產(chǎn)能，節(jié)省人力物力財(cái)力。
·工作原理：依靠高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子和定子之間的剪切力，將物料快速分散、乳化。轉(zhuǎn)子的高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生強(qiáng)大的離心力，使物料在定子和轉(zhuǎn)子之間的狹窄間隙中受到強(qiáng)烈的剪切、摩擦和沖擊作用，從而實(shí)現(xiàn)乳化效果。
·優(yōu)點(diǎn)：
·乳化效率高，能夠在短時(shí)間內(nèi)將物料乳化均勻。
·結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，易于清洗和維護(hù)。
·價(jià)格相對較低，適合中小型食品工廠使用。
·適合小型作坊小批量生產(chǎn)，乳化醬料的效果大不如整套均質(zhì)乳化機(jī)。
規(guī)格參數(shù)
行業(yè)分類：
機(jī)械及行業(yè)設(shè)備/食品、飲料加工設(shè)備/調(diào)味品加工設(shè)備
產(chǎn)品類別：
江科18961879189
品 牌：
無錫江科
規(guī)格型號：
JPS-5L~1300L
庫 存：
30
生 產(chǎn) 商：
無錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司
產(chǎn) 地：
中國江蘇省無錫市
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