深圳艾瑞斯生產的木耳硫酸鎂快速檢測試劑盒檢測木耳樣品中有無鎂離子和硫酸根離子來判定木耳中是否經硫酸鎂溶液浸泡過。

因為木耳吸溶性大，經過硫酸鎂浸泡后，*斤木耳可增重到三斤左右。而硫酸鎂是*種*學試劑，嚴禁在食品中添加，若有腎功能障礙者誤食后，可能導致鎂中毒，引起胃痛、嘔吐、腹瀉等。本速測盒適用于木耳中硫酸鎂的現場快速檢測。

木耳硫酸鎂快速檢測試劑盒檢 測 步 驟

1. 稱取 2g 木耳樣品于三角瓶中，加水 100 毫升，浸泡 20 分鐘，蓋上蓋子，上下搖動 5 次使溶液混合均勻。取浸泡液檢測。

2.鎂離子檢測：用100－1000微升移液器取200微升浸泡液（或用 0.2ml 吸管滴 8 滴）滴在 1.5ml 離心管里，滴加 2 滴試劑 1，若顯色管呈藍色，疑為摻硫酸鎂。

3. 硫酸根檢測：取 1 毫升浸泡液到 1.5ml 離心管中，滴加試劑2、試劑 3 各 2 滴，若顯色管中有白色沉淀生成疑為摻硫酸鎂，真品木耳無白色沉淀生成。

【儲藏條件與有效期】

試劑常溫保存，有*期 1 年。

木耳中硫酸鎂快速檢測試劑盒配置清單：說明書、試劑1、試劑2 、試劑3、 1.5ml離心管、0.2ml 吸管

1.本方法用于現場快速測定，對測定結果不符合國家標準規定值或標簽標示值的樣品應重復測定三次，對于陽性樣品建議送樣品至實驗室或法定檢測機構做精確定量。

2.本方法用于檢測食品加工和儲存使用的還原性漂白劑包括：亞硫酸鈉、低亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀、硫磺、二氧化硫。

3.離心管沖洗、晾干后可重復使用。

4.樣品處理時浸泡樣品必須用純水。

5.實驗過程中請做好安全防護措施，佩戴一次性手套和口罩，謹防實驗試劑直接接觸皮膚。