深圳艾瑞斯生產的鮮蛋樣品中磺胺類快速檢測試劑盒采用膠體金免疫層析方法，在NC膜上預包被偶聯抗原和羊抗鼠IgG抗體，樣本中殘留的磺胺類藥物和NC膜上預包被的偶聯抗原競爭磺胺抗體，抑制抗原和磺胺抗體的結合。從而通過對檢測線和質控線的觀察就可以判斷樣品中磺胺類藥物是否超過檢測限。

磺胺類（Sulfonamides, SAs）為化學合成的廣譜抗菌藥，對畜禽疾病控制和治療起到重要作用。但由于磺胺類藥物存在嚴重的不良反應，且有潛在的致癌性。歐盟、美國及我國等國家均制定了磺胺類藥物在動物源食品中的最大殘留限量（MRL）。我國農業部第235號公告規定磺胺類藥物在動物可食性組織中的MRL為100μg/kg。

檢測步驟

【樣品處理】

1. 待測雞蛋樣本去殼，取出蛋清和蛋黃，用均質器均質樣本；

2. 稱取1± 0.1g樣品于7mL離心管中，加入3mL樣品稀釋液工作液，充分振蕩混勻2min后待檢。

【檢測步驟】

1. 取出檢測所需數量的微孔和試紙條，并做好標記，將微孔置于板架上；

2. 用微量移液器移取200μL待檢樣品于微孔試劑中，緩慢抽吸至檢測樣品與微孔試劑充分混勻，大約5-6次；使用計時器，開始計時；

3. 室溫（20～25℃）孵育2min后，將標記好的試紙條插入微孔中，使印有顏色的手柄端向上，另一端向下充分浸入溶液中，然后開始計時；

4. 室溫（20～25℃）反應5min后，取出試紙條并根據結果判讀示意圖在反應后的3min內判讀結果，其他時間判讀無效。

鮮蛋樣品中磺胺類快速檢測試劑盒注意事項

1.檢測試紙條及微孔試劑請在保質期內一次性使用；

2.使用前將檢測試紙條和待檢樣本恢復至室溫；

3. 打開微孔試劑時，請輕輕揭開密封膜，切勿用力迅速揭開，以免有粉末飛出；

4. 微孔試劑打開后請在一個小時內使用完，否則失效，影響檢測效果；

5. 本檢測方式為篩選方法，如遇陽性樣本，請按照規定的標準進行取樣。