河南優吉祥生物科技有限公司
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(1)甜度低:赤蘚糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%,入口具有清涼味,口味純正,沒有后苦感,可與高倍甜味劑復配使用能抑制其高倍甜味劑的不良風味。
(2)穩定性高:對酸、熱十分穩定,耐酸耐堿很高,在329度溫度以下也不會發生分解和變化,不會發生美拉德反應而發生變色。
(3)溶解熱高:赤蘚糖醇溶解于水中時具有吸熱效果,溶解熱只有97.4KJ/KG,比葡萄糖和山梨糖醇的吸熱度都高,食用時具有清涼感。
(4)溶解度高
(5)吸濕性低:赤蘚糖醇非常容易結晶,但在90%濕度環境中都不會吸濕,易于粉碎得到粉末狀產品,可用于食品表面防止食品吸濕而變質。
規格參數
行業分類:
化工/食品和飼料添加劑/甜味劑
產品類別:
品 牌:
優吉祥
規格型號:
25kg/袋
庫 存:
20000
生 產 商:
國產
產 地:
中國河南省許昌市
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