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化 學 名 :2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸三鉀一水物
別  名:檸檬酸三鉀 枸櫞酸鉀
分 子 式 :C6H5K3O7
分 子 量 :324.41
特  性:白色或微黃色結晶顆粒或結晶性粉末,無臭、味咸,涼、微有潮解性,在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至230℃熔化并分解。
質量標準:GB14889-94, BP93/98, E332
用  途:在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。
包  裝:內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋,每袋凈重25kg。
貯存與運輸:本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中,防止受潮、受熱,與有害有毒物品分開存放,運輸裝卸時應輕裝輕放,防止包裝破損。
指示名稱GB14889-94BP93/98E332
外觀White, hygroscopic, granular powder or transparent crystals
鑒別試驗Positive tests for citrate and for potassium
溶液外觀Clear and colourless
含量(以干計),%≥99.099.0-101.0≥99.0
氯化物 ≤ppm--50--
重金屬(以鉛計)≤ppm10105
鈉,≤%0.3--
草酸鹽,≤%--0.030.01
硫酸鹽,≤%--0.15--
酸堿度通過試驗Passes test--
易碳化物--Not deeper than standard--
干燥失重(180度,4h)3.0-6.04.0-7.0≤6%
PH值(5%透明溶液)--7.5-9.0
砷,≤ppm31
鉛,≤ppm----1
汞,≤ppm--1

詳情:

規格參數

  • 行業分類:

    食品、飲料/食品添加劑/抗氧化劑

  • 產品類別:

    檸檬酸鹽

  • 品  牌:

    潤普食品

  • 規格型號:

    20kg或25kg

  • 庫  存:

    9999

  • 生 產 商:

    江蘇潤普食品科技股份有限公司

  • 產  地:

    中國江蘇省連云港市

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