河南豫川環(huán)?？萍脊旧a(chǎn)的醋酸鈉學(xué)名乙酸鈉，化學(xué)式CH3COONa·3H2O，分子量136.08。無色透明晶體，密度1.45g/cm3，58.3℃溶于結(jié)晶水，123℃時失去結(jié)晶水，無水物密度1.528g/cm3，熔點324℃，易溶于水，水解，溶液呈弱堿性，稍溶于乙醇。乙酸鈉一般以帶有三個結(jié)晶水的三水合乙酸鈉形式存在。三水合乙酸鈉為無色透明或白色顆粒結(jié)晶，在空氣中可被風(fēng)化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇。123℃時失去結(jié)晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發(fā)生水解。

河南豫川環(huán)?？萍脊旧a(chǎn)的醋酸鈉用途：

在食品行業(yè)，醋酸鈉被當(dāng)作一種防腐劑和酸洗劑使用。由于鹽幫助食品保持特定pH值，因此能阻止有害細(xì)菌生長。在酸洗過程中，要大量使用這種化學(xué)品，不僅充當(dāng)食物與微生物的緩沖劑，還能改善食品口味。

作為一種清潔劑，醋酸鈉能中和從工廠排放的大量硫酸。它通過消除鐵銹和污漬保持亮澤的金屬表面。此外，還可以在皮革鞣制溶液和影像處理液中找到它。

當(dāng)前，污水處理中，外加碳源的反置反硝化在我國很多污水處理廠正在施工或運行，雖然甲醇是公認(rèn)的價格低廉的外加碳源，但是由于其具有毒性而受到使用上的限制，醋酸鈉正成為甲醇的替代碳源被廣泛應(yīng)用，醋酸鈉無毒，不易燃易爆。

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