那拉有機乳優源·因愛而生，為國人打造一罐安心好奶粉，采用特有速冷鎖鮮技術，牢牢鎖住駱駝母乳中的原生營養，品味純真“鮮駝奶”。

在品味新疆駝奶之前，必須要進行駝奶沖泡工作，經驗豐富或者細心的粉絲就會發現，沖駝奶粉時，奶粉的溶解速度不一樣，而不同類型和品牌的奶粉溶解速度差距更大。那就有疑問產生，到底是溶解速度快好，還是溶解速度慢好？

小編先來說答案：駝奶粉質量的好壞，并不能單純以奶粉溶解快慢判定。

接下來展開介紹，影響駝奶粉溶解速度的幾大原因：

1.生產工藝及生產設備

要知道駱駝奶粉的生產工藝和生產設備都會對駝奶粉的溶解性產生一定影響。一般來說，速溶工藝>普通工藝>噴霧干燥>滾筒干燥。而那拉有機乳優源擁有多條先進生產線，根據產品類型，會選擇噴霧干燥或者滾筒干燥。

2.奶粉顆粒及密度

對于奶粉顆粒大小相信大家都會覺得，“奶粉越細小，溶解越快”但并非如此。而研究表明，奶粉顆粒大小是與下沉速度基本成正比關系。【顆粒越大，下沉速度越快】，但下沉快也并不代表溶解快。

①顆粒大 下沉速度快，奶粉與水沒有完全接觸，顆粒就沉入底部，奶粉不能很好溶解。

②顆粒小 容易浮在水面，形成固塊，由于毛細管作用，固塊內部奶粉不能充分溶解，因此顆粒越小越難溶解。

顆粒密度過大，其顆粒結構越緊密，沖調之后越難溶解；顆粒結構適中，內部結構呈現松散的蜂窩狀，能較快溶解。

那拉有機乳優源選擇“蒸汽殺菌，噴霧干燥，閃蒸脫膻，十萬級凈化，真空濃縮……”，所以粉質細膩，奶香濃郁，能夠鎖住“駱駝母乳”的鮮活營養。

3.營養成分

由于物質的理化性質各有不同，對于水的反應度也有所區別。小編淺淺舉例幾種：

①脂肪是疏水性，常聚集在駝奶粉顆粒表面，影響奶粉的分散性。一般來說全脂駝奶粉比配方駝奶粉更難溶解。

②蛋白質在駝奶粉沖調時，經過高強度熱處理，乳清蛋白會助力溶解速度，而酪蛋白使溶解速度下降，所以乳清蛋白含量高，酪蛋白含量少會更容易溶解。

③磷具有極性端親水的特性，所以含有磷和磷脂越高的駝奶粉，溶解速度越快。

4.沖調方法和環境影響

在沖調時，水的溫度和沖泡駝奶粉的姿勢等因素都會影響駱駝奶粉的溶解速度。同時在不同季節駝奶粉溶解的速度也會有所改變，一般夏天駝奶粉溶解速度快于冬天溶解速度。不同類型奶粉沖泡溫度有所不同，那拉有機乳優源全脂駝乳粉推薦沖泡溫度在65—75℃，那拉有機乳優源配方駝乳粉推薦沖泡溫度在50—60℃。

駝奶粉沖調溶解的速度，受到多方面的營養，并不能單純通過溶解速度來評判。好的駝奶粉，認準“自有牧場 自建工廠 先進工藝生產”的那拉有機乳優源品牌。