無(wú)水葡萄糖是指?不含結(jié)晶水?的純葡萄糖晶體，通常為?白色、無(wú)臭、結(jié)晶性粉末?或顆粒。具有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的70-80% 主要來(lái)源于富含淀粉的農(nóng)作物，如玉米、小麥、木薯、馬鈴薯等，因其高純度、不含結(jié)晶水、吸濕性強(qiáng)等特點(diǎn)，在多個(gè)領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用

無(wú)水葡萄糖

基本簡(jiǎn)介

化學(xué)名稱(chēng)：無(wú)水葡萄糖Anhydrous Glucose

INCI Name：無(wú)水葡萄糖 Anhydrous Glucose

CAS登錄號(hào)：50-99-7

EINECS登錄號(hào)：200-075-1

分子式：C₆H₁₂O₆

分子量：180.16

HSCode：1702300000

同義詞：葡萄糖、右旋糖、全糖粉、工業(yè)葡萄糖、D-葡萄糖、D-無(wú)水葡萄糖、D-葡萄糖無(wú)水、葡萄糖(工業(yè)級(jí))、β-D-無(wú)水葡萄糖、D-(+)-葡萄糖、Dextrose、D(+)-Glucose、Glucose anhydrous、Dextrose Anhydrate、Dextrose anhydrous、β-D-Glucose anhydrous、Glucose (industrial grade)

應(yīng)用領(lǐng)域

1.食品添加劑

甜味劑：無(wú)水葡萄糖可以用作食品中的甜味劑，替代蔗糖等傳統(tǒng)甜味劑。

防結(jié)晶劑：在糖果、巧克力等食品制造過(guò)程中，無(wú)水葡萄糖可用作防止糖類(lèi)結(jié)晶的添加劑，改善產(chǎn)品的口感和質(zhì)地。

保濕劑：由于其吸濕性，無(wú)水葡萄糖也可用作保濕劑，延長(zhǎng)某些食品的保質(zhì)期。

2.化工行業(yè)

合成原料：無(wú)水葡萄糖可以作為一種合成原料，用于制備一些有機(jī)化合物。

3.醫(yī)藥制造業(yè)

藥物輔料：無(wú)水葡萄糖可用作藥物制劑中的輔料，改善藥物的口感和溶解性。

注射劑：在某些注射劑中，無(wú)水葡萄糖可以作為載體或溶劑，有助于藥物的輸送和穩(wěn)定性。

4.日化行業(yè)

護(hù)膚品：無(wú)水葡萄糖的保濕性使其成為護(hù)膚品中常見(jiàn)的成分，有助于維持皮膚水分平衡。

化妝品：在一些化妝品中，無(wú)水葡萄糖可用作增稠劑，提高產(chǎn)品的粘度。

包裝方式

牛皮袋

穩(wěn)定性和儲(chǔ)存條件

無(wú)水葡萄糖易吸水結(jié)塊，因此應(yīng)密封保存。

產(chǎn)品合規(guī)性

指標(biāo)范圍：GB/T 20880-2018

狀態(tài)：結(jié)晶性粉末或顆粒，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)

色澤：白色

氣味：具有葡萄糖的特有氣味,無(wú)異常氣味

滋味：柔和甜味，無(wú)異常滋味

葡萄糖含量，%：優(yōu)級(jí)品≥99.5/一級(jí)品≥99.0

比旋光度，°：+52.0-+53.5

水分，%：≤2.0

pH：4.0-6.5

氯化物（以Cl計(jì)），%：≤0.01

指標(biāo)范圍：JP

水分，%：≤1.0

氯化物（以Cl計(jì)），%：≤0.018

Ar，mg/kg：1.3

主組分，%：99.5

指標(biāo)范圍：EP

比旋光度，°：+52.5-+53.3

水分，%：≤1.0

氯化物（以Cl計(jì)），%：≤0.018

Ar，mg/kg：1.0

主組分，%：99.5

指標(biāo)范圍：USP

比旋光度，°：+52.6-+53.2

水分，%：≤0.5

氯化物（以Cl計(jì)），%：≤0.018

Ar，mg/kg：1.0

主組分，%：99.5