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醋酸乙酯（乙酸乙酯）是一種無色透明具有果子香氣的可燃液體。

危險性符號

NFPA 704

SMILES

CC(=O)OCC

黏度

0.426(25 °C)

主要危害

易燃、有刺激性

UN編號

1173

健康危害

對眼、鼻、咽喉有刺激作用

水溶性

8.3 g/100 mL(20 °C)

熔點

-84 °C(189.55 K)

CAS登錄號

141-78-6

化學式

C4H8O2[1]

英文名

ethyl acetate

外觀

無色液體

應用

有機化工、香精香料、油漆、醫藥等行業

中文名

乙酸乙酯

運輸編號

32127

折光度

1.3720

偶極矩

1.78

臨界點

250.11 °C(523.26 K)

RTECS

AH5425000

密度

0.902 g/mL

沸點

77 °C(350.25 K)

EINECS登錄

205-500-4

分子量

88.11 g·mol?1

別稱

醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓

危險性描述

R：R11-R36-R66-R67

閃點

-4 °C

安全性描述

S：S16-S26-S33

主要用途

、作為工業溶劑，用于涂料、粘合劑、乙基纖維素、人造革、油氈著色劑、人造纖維等產品中。

2、作為粘合劑，用于印刷 油墨、人造 珍珠的生產。

3、作為提取劑，用于 醫藥、 有機酸等產品的生產。

4、作為香料原料，用于 菠蘿、 香蕉、 草莓等水果香精和 威士忌、 奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兌用 香料、人造 香精。

5、 萃取劑，從水溶液中提取許多化合物（ 磷、 鎢、 砷、 鈷）。

6、 有機溶劑。分離糖類時作為校正溫度計的標準物質。

7、檢定 鉍、金、鐵、 汞、氧化劑和鉑。

8、測定鉍、硼、金、 鐵、鉬、鉑、鉀和鉈。

9、生化研究，蛋白質順序分析。

10、環保、農藥殘留量分析。

11、有機合成。

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