濟南金日和化工有限公司
一水檸檬酸（英文名：citric acid）是分子中含一個結晶水的檸檬酸，為商品檸檬酸的兩種主要形式之一，分子量約210.14。通常為白色透明或半透明晶體，或粒狀、微粒狀粉末，無臭，有強烈酸味，稍后有澀味；含結晶水分為8.58%，熔點70~75℃，相對密度1.542（20℃）；在干燥空氣中久置，會因結晶水逸出而風化；晶體為斜方棱晶，轉變為無水檸檬酸的臨界溫度為36.6±0.15℃。極易溶于水，可溶于乙醇，微溶于，不溶于苯、二硫化碳、脂肪酸。酸性較強，能與酸、堿、甘油、鹽、金屬離子等很多物質發生反應，加熱可分解成多種產物。 [3]
工業上一水檸檬酸的生產流程為：首先將檸檬酸發酵液經固液分離得到檸檬酸清液，使用鈣鹽法、酸解法、脫色法提純清液，通過加熱、濃縮、結晶得到無水檸檬酸；再將分離出無水檸檬酸的濃縮液反復進行降溫結晶、離心分離和烘干，得到一水檸檬酸晶體。一水檸檬酸用途廣泛：在食品和飲料工業中用作酸味劑、調味劑以及防腐保鮮劑，在化工領域作為抗氧化劑、增塑劑及洗滌劑的關鍵成分，在化妝品行業常用于調節產品酸堿平衡和穩定配方， [4]在醫藥領域中常被用作藥用輔料。 [5]
一水檸檬酸具有很高的安全性，無論成人還是嬰兒，均能將其完全分解；美國食品藥品監督管理局（FDA）（公認安全）食用物質，中國對其在食品中的使用未加任何限制。 [6]但應注意的是，由于具有較強的酸性，一水檸檬酸會對眼睛、皮膚和呼吸道產生刺激
規格參數
行業分類：
化工/無機鹽
產品類別：
品 牌：
金日和
規格型號：
25kg/袋
庫 存：
7890
生 產 商：
山東
產 地：
中國山東省濰坊市
快速創建集企業介紹、產品服務、直播等一體的個性旺鋪
升級成企業號幫助企業搭建社交移動互聯網智能營銷平臺
自助開通商城，將智能營銷平臺、直播系統流量轉化成交
