基本信息

產品名稱：肉桂醛

中文別名：桂醛、桂皮醛

英文名稱：Cinnamic aldehyde

CAS：104-55-2

分子式：C₉H₈O

分子量：132.16

成份：3-苯基丙烯QUAN

下延產品：肉桂酸

質量標準

含量：99%

理化屬性

外觀：淡黃色黏稠液體，有特殊的肉桂香味。

相對密度：1.049（20℃/4℃）

熔點：-7.5℃

沸點：253℃（部分分解）

折射率：1.6195

閃點：71℃

溶解性：易溶于乙醇、氯仿和油脂，溶于丙二醇，難溶于水和甘油。在空氣中易被氧化成硅酸，能隨水蒸汽揮發。

包裝儲存

包裝：210KG/塑料桶、25公斤藍色塑料桶、1公斤白色氟化瓶。

儲存方法：庫房低溫，通風，干燥；防火；與氧化劑，食品原料分開存放。

主要用途

肉桂醛在醫藥方面的應用

1.殺菌消毒防腐，特別是對真菌有顯著療效。

2.抗、加強胃、腸道運動。

3.脂肪分解作用。

4.抗病毒作用。

5.擴張血管及降壓作用。

6.常用于外用藥、合成藥中間體。

肉桂醛在化工方面的應用

1. 有機化工合成。用于合成α—溴代肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇、肉桂腈。

2. 在工業中，還可做成顯色劑，實驗試劑。

3. 殺蟲劑、驅蚊劑、冰箱除味劑、保鮮劑等。

4. 肉桂醛還可應用于石油開采中的殺菌滅藻劑、酸化緩蝕劑，代替目前使用的戊二醛等傳統防腐殺菌劑，可顯著增加石油產量，提高石油質量，降低開采成本。為肉桂醛的應用開辟了前所未有的廣闊空間。河北油田、勝利油田應用肉桂醛已經在此方面取得重大進展，大慶油田的應用試驗也正在進行之中。

5. 因為肉桂醛不像苯甲酸鈉的應用受到PH值的影響，對于酸性或堿性的物質，它都具有較強的殺菌消毒功能，還可廣泛用于防腐防霉保鮮。隨著肉桂醛應用領域的不斷延伸，在化學感應聯合會年會上，美國Wheeling Jesuit大學的Zolads博士等人報道了他們的新發現；肉桂醛能增強腦力，有助于增強人的記憶力。這一研究結果前景十分看好，將給肉桂系列產品帶來新的發展和飛躍。

在香精香料中的應用

肉桂醛作為羥酸類化合物，有良好的持香作用，在調香中作配香原料使用，使主香氣更清香。因其沸點比分子結構相似的其他有機物高，因而常用作定香劑。常用于皂用香精，調制梔子、素馨、鈴蘭、玫瑰等香精，在食品香料中可用于蘋果、櫻桃、水果香精。

在飼料上的應用

肉桂醛本身是一種香料，它具有促進生長、改進飼料效率以及控制禽、畜細菌性下痢的功能，并能增加飼料的香味，引誘動物進食，還能長時間防止飼料霉變，添加肉桂醛后不用再添加其他防腐劑。

肉桂醛不同於一般生長促進劑，它可以確實提高飼料中氮素在動物體內的貯留量 ( 約提高 7% ) 而氮素為合成動物肌肉細胞的主要成份，所以對屠體品質的改善具有正面的影響。

在防腐中的應用

檳榔經過了肉桂醛溶液的浸泡之后，在無任何包裝的情況下即可露天售賣，長久不變質。肉桂醛作為防腐劑不但可以大大延長保質期，進入人體后也會在腸道降解為人體所需的營養成份，對人體無害有益。肉桂醛既能增強檳榔的藥用功效，使檳榔更為純粹，其特有的肉桂香味，又能提升檳榔的口感口味。

生產方法

由肉桂油或桂皮油用亞硫酸氫鈉法加合，使肉桂醛與亞硫酸氫鈉的加合物用離心法分離后，用乙MI洗滌，再用稀堿液或酸液分解，經水蒸鼉蒸餾并經減壓蒸餾而得。

在氫氧化鈉存在下，由苯甲醛與乙醛縮合藹得：將苯甲醛、乙醛、水與氫氧化鈉溶液四者混包在室溫下振蕩一星期，所得油狀物用乙MI抽提、芐燥、減壓蒸餾而得。

羥醛縮合法

以苯甲醛和乙醛為原料，在堿性條件下縮合生成桂醛。先后將133kg苯甲醛、400kg水、10kg40%～50%的氫氧化鈉、66.6kg乙醛和40~50kg苯加入反應鍋，在20℃下攪拌反應5h。反應結束后靜置分層，取苯層，然后用稀酸和水洗至中性。減壓蒸餾回收苯后，收集130℃(2.67kPa)的餾分，即得產品肉桂醛55~60kg。

精油單離法

桂皮油和錫蘭油中約含55%～85%的桂醛，可用亞硫酸氫鈉加成法分離。加成物經離心分離，稀酸或稀堿分解，水蒸氣蒸餾和減壓蒸餾得到桂醛。

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