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1、生產線簡介

通心粉生產線在真空環境下的攪拌和擠壓使通心粉口感更佳。其操作簡便，自動化程度高；擠壓機結構緊湊，可穩定地將面團擠壓成統一形狀。該生產線的烘干和冷卻設備能夠確保通心粉的口感和質量。通心粉因其具有外觀透明、熟透度高、形狀均勻、韌性好、糊漿率高、耐煮、爽滑、口感佳的優點，是人們喜愛吃的食品之一，如果能伴以美味可口的湯料更是讓人回味無窮。

2、生產方式

生產線從原料處理到成品包裝，每個步驟都經過精心設計和優化。通過震動篩、風送系統、真空拌面機等設備，原料被混合并處理，確保了通心粉的質地和口感。在生產線中真空擠壓機是關鍵設備，能夠在真空環境下將面團擠壓成統一的通心粉形狀，保持產品的均勻性和彈性。這條生產線不僅提高了生產效率，還保證了通心粉的品質和口感，滿足了市場需求。

3.設備技術要求

（1）震動篩：具備高效的篩選功能，能夠有效地去除原料中的雜質，保證原料的純凈度。

（2）風送系統：要求具備穩定的輸送功能，確保原料順利傳送到下一個處理階段，減少傳送過程中的堵塞和斷料現象。

（3）真空拌面機和真空熟化攪拌機：要求能夠在真空環境下進行面團的混合和熟化攪拌，確保面團質地均勻、韌性和彈性良好。

（4）分料機：需要具備自動化的分料功能，能夠準確、均勻地分配面團，保證后續加工的穩定性和連續性。

（5）擠壓機：要求結構簡單、操作方便，能夠穩定、高效地將面團擠壓成通心粉的形狀，保持產品形狀和質量的一致性。

（6）切斷機：需要具備精確的切斷功能，能夠將擠壓好的通心粉切斷成統一長度，確保通心粉的外觀美觀。

（7）預干機和烘干機：要求能夠提供穩定的熱風和適當的溫度，以快速去除通心粉表面的水分，并且在干燥過程中保持通心粉的形狀和口感。

（8）風冷機：需要提供足夠的風力，使通心粉在烘干后快速冷卻，確保產品的安全性和口感。

（9）包裝輸送機：要求能夠穩定、連續地將通心粉輸送到包裝階段，確保產品的包裝質量和完整性。

4.工藝流程

物料傳送方向依次排列的震動篩、風送系統、真空拌面機、真空熟化攪拌機、分料機、擠壓機、切斷機、提升機、震動預干機、烘干提升機、烘干機、風冷提升機、風冷機、震動出料機、包裝輸送機。

5.分類

通心面有很多花色品種，以產品形狀來分，可分為以下5類。

(1)長通心面有空心的管狀、實心的棒狀、帶狀及橢圓形等4種，是通過各種模具擠壓成型的。

(2)短通心面也有空心與實心之分，一般長度在25mm以內，如彎管形的龍腸面、螺殼面等，也有片狀的掛花面、字母面，還有粒狀的大麥面等，花色品種很多，也是通過各種模具擠壓成型的。

(3)雀巢形產品一般為扁圓形及球形。

(4)片狀產品各種擠壓成薄片并具有形狀的面片。

(5)特種產品"人造米"等粒狀產品。