燧機（上海）科技有限公司
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明廚亮灶視頻分析抓拍識別系統的核心是 YOLOX+RNN 深度學習算法，明廚亮灶視頻分析抓拍識別系統通過部署在后廚的關鍵位置的監控攝像機能夠快速識別出后廚人員是否正確佩戴廚師帽、口罩、工作服等，并且能夠檢測到抽煙、玩手機等違規行為，一旦檢測到違規行為或異常情況，立即通過軟件平臺發出報警提醒，通知管理人員及時處理。后廚人員的穿戴規范是食品安全的重要保障。該系統能夠自動識別后廚人員是否按照規范要求佩戴廚師帽、口罩和工作服。如果發現有人員未正確穿戴，系統會立即發出報警提醒，確保后廚人員始終保持良好的衛生習慣。
在食品安全日益受到關注的當下，餐飲行業的后廚衛生與操作規范成為公眾關注的焦點。為了提升食品安全透明度，規范后廚作業，一款基于深度學習算法的“明廚亮灶視頻分析抓拍識別系統”應運而生。該系統融合了先進的 YOLOX+RNN 算法，通過監控攝像機對后廚進行實時監測，能夠自動識別后廚人員的穿戴狀況以及各類違規行為，并及時發出報警提醒。除了穿戴監測外，系統還能對后廚人員的違規行為進行抓拍和提醒。例如抽煙和玩手機是后廚常見的違規行為，不僅影響食品安全，還可能引發火災等安全。
明廚亮灶視頻分析抓拍識別系統還能對后廚環境進行安全監測。例如，鼠患是后廚常見的問題之一，不僅會污染食品，還可能傳播疾病。系統通過監控攝像機和深度學習算法，能夠實時監測后廚是否有老鼠出現，并及時抓提醒拍管理人員采取措施。此外，系統還能監測動火離人的情況，一旦檢測到廚師離開爐灶且爐火未熄滅，會立即發出警報，防止火災事故的發生。同時，對于垃圾桶未蓋蓋的情況，系統也能進行抓拍提醒，確保后廚環境的整潔和衛生。
規格參數
行業分類：
安全、防護/監控器材及系統/集成監控系統
產品類別：
人工智能/行為分析圖像識別
品 牌：
燧機科技
規格型號：
SuiJiAI-7T-V50
庫 存：
111
生 產 商：
燧機（上海）科技有限公司
產 地：
中國上海市浦東新區
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