山西錦洋藥用輔料有限公司
賣家服務時間
9:00--17:00
價格：
行業分類：化工/化學試劑/生化試劑
產品類別：
品 牌：錦洋
規格型號：CP2020
庫 存：
生 產 商：
產 地：中國山西省臨汾市
谷氨酸鈉（ C5H8NNaO4 ）是一種有機化合物，化學名為α-氨基戊二酸一鈉，是谷氨酸的鈉鹽??
1。它是由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽，通常用于調味品，特別是味精的主要成分?
2。谷氨酸鈉具有提高鮮味的作用，廣泛用于家庭、飲食業和食品加工業?
化學性質
谷氨酸鈉為白色或類白色的結晶性粉末，無臭，有特殊鮮味。它易溶于水，但在堿性條件下加熱會發生消旋作用，導致呈味力降低；在酸性條件下加熱則易生成焦谷氨酸，同樣會導致呈味力下降?
3。谷氨酸鈉對光穩定，但在高溫和酸性環境下可能會發生化學變化，影響其鮮味效果?
應用領域
谷氨酸鈉主要用于調味品，特別是味精。它能夠提高食品的鮮味，廣泛應用于家庭烹飪、餐飲業和食品加工業中?
規格參數
行業分類：
化工/化學試劑/生化試劑
品 牌：
錦洋
規格型號：
CP2020
產 地：
中國山西省臨汾市
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