山西錦洋藥用輔料有限公司
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麥芽糖是無色晶體，通常含一分子結晶水，熔點 102℃，易溶于水，甜度為蔗糖的 40%。有α-和β-兩種異構體，在水溶液中 α-型和 β-型麥芽糖的比例為 42:58，含一分子水的結晶 β-型麥芽糖，分子式為 β-C12H22O11·H2O，如果將結晶水除去，β-型麥芽糖將向 α-型麥芽糖轉化，所以不容易獲得無水 β-型麥芽糖。市售的結晶麥芽糖主要是含水β-型麥芽糖，其中已有5%-10%轉化為α-型麥芽糖。
麥芽糖是一種多糖類食品原料，是一種介于淀粉和淀粉糖之間的轉化產品。麥芽糖是一種白色或略帶淺黃色的無定形晶體，具有增甜、增香、增色和改善腸胃功能的作用。麥芽糖不僅具有保健功能，還是一種介于淀粉和淀粉糖之間的轉化產品
規格參數
行業分類：
化工/化學試劑/生化試劑
產品類別：
品 牌：
錦洋
規格型號：
CP2020
庫 存：
生 產 商：
產 地：
中國山西省臨汾市
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