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產(chǎn)品與服務(wù)

產(chǎn)品分類(lèi)
聯(lián)系方式

賣(mài)家服務(wù)時(shí)間

9:00--17:00

三氯蔗糖 ?,也被稱(chēng)為 蔗糖素 ,是一種高倍甜味劑,以蔗糖為原料經(jīng)過(guò)氯代反應(yīng)制得。其化學(xué)名稱(chēng)為4,1-三氯-4,1-三脫氧半乳型蔗糖,化學(xué)式為 C12H19Cl3O8 ,相對(duì)分子質(zhì)量為397.63?

特性

三氯蔗糖具有以下特性:

?高甜度?:其甜度約為蔗糖的600-700倍,且甜味純正,與蔗糖的甜味特性曲線幾乎重疊?

?穩(wěn)定性?:對(duì)光、熱、pH均很穩(wěn)定,極易溶于水、甲醇和乙醇,水溶液澄清透明?

?安全性?:經(jīng)過(guò)多年的生化性能及毒性試驗(yàn),三氯蔗糖被證實(shí)沒(méi)有致畸性、致突變性、繁殖毒性、致癌性以及神經(jīng)毒性,對(duì)血糖水平和胰島素分泌也無(wú)任何影響?

應(yīng)用領(lǐng)域

三氯蔗糖在食品工業(yè)中有廣泛的應(yīng)用

?食品加工?:常用于飲料、口香糖、冷凍點(diǎn)心、冰淇淋、果凍等加工制品中?

?烘焙食品?:由于其耐高溫和低熱值的優(yōu)勢(shì),在烘焙食品中應(yīng)用廣泛,高溫加熱后甜味不會(huì)發(fā)生變化?

?其他應(yīng)用?:還可以用于糖果、乳制品等,能夠與其他甜味劑協(xié)同作用,改善食品的整體口感和風(fēng)味?


詳情:

規(guī)格參數(shù)

  • 行業(yè)分類(lèi):

    化工/化學(xué)試劑/生化試劑

  • 產(chǎn)品類(lèi)別:

  • 品  牌:

    錦洋

  • 規(guī)格型號(hào):

    CP2020

  • 庫(kù)  存:

  • 生 產(chǎn) 商:

  • 產(chǎn)  地:

    中國(guó)山西省臨汾市

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