成都誠達膜過濾技術有限公司
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青梅酒中的沉淀主要源于果肉中的果膠、纖維素、多酚類物質以及發酵過程中形成的蛋白質-多酚復合物。這些成分在低溫或長期儲存時會因溶解度變化析出,形成結晶或沉淀。雖然適量沉淀能提升風味,但過多會影響感官品質。
傳統過濾技術(如硅藻土)的局限性
--精度不足:硅藻土通過機械篩分和吸附作用過濾,但孔隙直徑較大(約1-2μm),對納米級雜質(如大分子色素、細菌)截留能力有限。
--易堵塞:懸浮物易在膜表面堆積,需頻繁清洗或更換濾材,導致生產效率低。
--二次沉淀風險:未徹底去除的雜質可能因電荷或溫度變化重新聚合,形成二次沉淀。
膜技術的核心優勢解析
1、米級選擇性篩分:高分子膜材料,孔徑可精準調控至0.1μm,有效截留大分子雜質(如蛋白質、果膠)和微生物。
2、防堵塞機制:料液平行于膜表面流動,切向力將雜質沖刷至濃液出口,減少膜表面污染。無需頻繁停機清洗,提高生產效率。
3、純物理過程:無化學反應,不添加助濾劑,避免酒體風味改變。
4、常溫操作:保護熱敏性成分(如維生素、芳香物質),保留原始風味。
5、除菌效率:過濾精度達99%,久置無二次沉淀。
6、衛生級材料:采用304或316L不銹鋼,耐腐蝕、易清潔,符合SC及GMP標準。
典型應用:
果酒類:葡萄酒、枇杷酒、青梅酒、櫻桃酒、生姜酒、楊梅酒、刺梨酒、蘋果酒、柿子酒、山楂酒、木瓜酒、荔枝酒、橄欖酒、獼猴桃酒、藍莓酒、茶酒等果類發酵酒和配制酒
果醋類:蘋果醋、柿子醋、桑葚醋、刺梨醋、山楂醋、柿子醋、棗醋、木瓜醋、藍莓醋、蒜醋等果汁類發酵醋
規格參數
行業分類:
機械及行業設備/過濾設備/其他過濾設備
產品類別:
品 牌:
誠達過濾
規格型號:
非標定制
庫 存:
生 產 商:
產 地:
中國四川省成都市
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