慧苡仁，又名薏苡仁、苡米、土玉米、起實、薏珠子、草珠珠、米仁等，為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁，是常用的中藥材和藥食兩用食材。其味甘淡，性微寒，歸脾、胃、肺經，具有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，被譽為“天下第一米”。在歐洲有“生命健康之禾”的美稱，在日本被列為“防癌食品”。

慧苡仁主產于中國貴州、福建、湖南、浙江等地，秋季果實成熟時采收。其一年或多年生草本，稈直立，高1～1.5m，叢生，分枝多，基部節上生根。葉互生，總狀花序自上部葉鞘內側抽出，花單性，雌雄同株，包被于卵形硬質總苞中，成熟后漸變珠狀。薏苡仁成品呈寬卵形或長橢圓形，表面乳白色，光滑，質堅實，斷面白色，粉性。

慧苡仁膜分離提取工藝原理

膜分離技術是一種在外界能量或化學位差的推動下，利用半透膜的選擇透過性，對混合物中的不同組分進行分離、純化和濃縮的技術。根據慧苡仁中不同成分的分子量大小差異，選擇合適的超濾膜。在壓力差的推動下，提取液以一定流速沿著濾膜表面流過，小于膜截留分子量的有效成分（如多糖、小分子活性物質等）能夠透過膜，形成透析液；而大于膜截留分子量的雜質（如鞣質、淀粉、樹脂、蛋白質、大分子多糖等）則被截留，成為濃縮液回流至料罐。

慧苡仁膜分離提取工藝優勢

1、保留有效成分：膜分離過程是一種純物理過程，無相變化，有利于保存慧苡仁的生理活性及理化穩定性。它能盡量多地保留方劑中多種有效成分，包括微量元素，保持中藥方劑配伍的特點。

2、去除雜質效果好：可有效去除提取液中的鞣質、淀粉、樹脂、蛋白質和大分子多糖等雜質，顯著提高慧苡仁提取物的澄明度和穩定性。長期儲存后，澄明度仍能保持不變。

3、操作簡便：膜分離設備可連續進行操作，整個工藝流程簡潔高效，便于大規模生產。

4、提高回收率：能夠提高慧苡仁中活性成分的含量，增加回收率，減少資源浪費。

5、能耗低：濃縮過程可以在恒溫下進行，避免了傳統真空濃縮和冷凍干燥過程中的加熱沉淀和熱敏性物質流失問題，能耗遠低于這兩種方法。

6、減少污染：生產提取廢水量減少，降低了對環境的負擔。