馬齒莧（Portulaca oleracea L.）是馬齒莧科馬齒莧屬的一年生草本植物，又名馬齒菜、馬莧、馬齒草等。其莖平臥或斜倚，多分枝，圓柱形，淡綠色或帶暗紅色；葉互生，扁平肥厚，倒卵形；花無梗，常3 - 5朵簇生枝端，花瓣黃色；蒴果卵球形；種子細(xì)小，偏斜球形，黑褐色，有光澤。馬齒莧廣布溫帶和熱帶地區(qū)，中國南北各地均有分布，常生于菜園、農(nóng)田、路旁，為田間常見雜草。它喜溫暖濕潤氣候，耐旱、耐澇，生存力極強。馬齒莧全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿等作用，也是一種營養(yǎng)豐富的食材，可涼拌、炒食、煮粥或做餡。不過，脾胃虛寒、腸滑腹瀉、便溏者及孕婦禁止食用。

馬齒莧膜分離提取工藝原理

膜分離技術(shù)是一種基于選擇性透過膜的物理分離方法，其核心在于利用特殊制造的膜對混合物中的不同組分進行分離、提純和濃縮。這種膜具有獨特的孔徑分布和表面性質(zhì)，能夠允許某些特定大小的分子或離子通過，而阻止其他較大或較小分子、顆粒及雜質(zhì)的通過。在外力（如壓力差、濃度差、電位差等）的推動下，混合物中的各組分在膜兩側(cè)發(fā)生相對運動，從而實現(xiàn)分離。

在馬齒莧提取過程中，首先通過傳統(tǒng)的提取方法（如熱水提取、酸水提取等）從馬齒莧中獲得粗提液，這一步驟旨在初步富集多糖等活性成分，并去除部分雜質(zhì)。然后將粗提液送入膜分離設(shè)備進行純化，在此階段，超濾或納濾等膜技術(shù)被用于去除粗提液中的蛋白質(zhì)、色素、植物纖維等大分子雜質(zhì)，同時保留多糖等小分子活性成分，這種分子級篩分過程確保了產(chǎn)品的高澄清度和純度。純化后的多糖溶液被收集起來，并通過噴霧干燥、真空干燥等方法進行干燥處理，最終得到馬齒莧多糖提取物。黃酮類成分的提取過程與多糖提取類似，也經(jīng)歷了粗提和膜分離純化兩個階段。

馬齒莧膜分離提取工藝優(yōu)勢

1、高效純化：膜分離技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)分子級篩分，有效去除雜質(zhì)，提高產(chǎn)品的純度和澄清度。

2、低能耗：相比熱濃縮等傳統(tǒng)方法，膜濃縮成本更低，能耗更小，有利于節(jié)能減排。

3、保護活性成分：膜分離過程在常溫下進行，避免了高溫對活性成分的破壞，提高了產(chǎn)品的收率和質(zhì)量。

4、耐污染能力強：采用錯流式分離方式，膜元件不易被污染，減少了清洗頻率和工人的勞動強度。

5、自動化程度高：膜分離設(shè)備通常具有較高的自動化程度，降低了操作難度和勞動強度，提高了生產(chǎn)效率和安全性。

6、清潔生產(chǎn)：膜分離過程在密閉容器中進行，減少了有害物質(zhì)的排放，有利于實現(xiàn)清潔生產(chǎn)。