果醋一般采用水果經(jīng)發(fā)酵工藝而釀造，分為全果發(fā)酵、果汁液態(tài)發(fā)酵等方式，因而過(guò)濾設(shè)備的選擇搭配均不相同，但果醋的澄清過(guò)濾大體分為以下幾步：

       第一步、除大顆粒或泥狀果肉殘?jiān)瑢?shí)現(xiàn)果醋發(fā)酵液的初步固液分離；

       第二步、初分的濾液中仍然含有部分細(xì)小懸浮物、微粒子，因此需進(jìn)一步微濾；

       第三步、微濾液在采用精濾或膜超濾設(shè)備，實(shí)現(xiàn)果醋的澄清過(guò)濾。

       傳統(tǒng)第一步過(guò)濾多選擇板框粗濾進(jìn)行固液分離，板框一次性投入低，但操作繁瑣，濾布等耗材更換量大，且除雜效果對(duì)于某些高固含量的果醋全果發(fā)酵液分離不夠理想。板框后接濾芯或硅藻土等過(guò)濾，一次性投入本都雖低，但是濾芯耗材量大，按照產(chǎn)能綜合算下來(lái)，投入也不算低，硅藻土由于孔徑分布不均勻，對(duì)果醋中的香氣、有效組分進(jìn)行吸附，對(duì)果醋口感影響較大，且容易掉土，污染產(chǎn)品。部分經(jīng)過(guò)硅藻土過(guò)濾后果醋只能臨時(shí)性的澄清，在溫度及電荷的影響下，未除去的大分子雜質(zhì)會(huì)團(tuán)聚析出，即返渾沉淀，導(dǎo)致產(chǎn)品貨架期短，嚴(yán)重影響市場(chǎng)銷(xiāo)售。

       對(duì)于產(chǎn)能較小、物料性狀較好的物料，選擇板框、自然沉降、濾芯等處理也具有很好的優(yōu)勢(shì)，但這些只能作為前處理過(guò)濾，為保證過(guò)濾的穩(wěn)定性及較長(zhǎng)的貨架期，需采用先進(jìn)膜分離超濾技術(shù)，即果醋澄清膜過(guò)濾系統(tǒng)在分子級(jí)對(duì)果醋中溶解性的果膠、雜蛋白、酵母自溶物等進(jìn)行高精度過(guò)濾，有效透過(guò)果醋營(yíng)養(yǎng)組分的同時(shí)截留除去上述大分子雜質(zhì)。浠和流體科技團(tuán)隊(duì)擁有十多年膜分離技術(shù)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，精心設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)的果醋澄清用錯(cuò)流過(guò)濾膜設(shè)備系統(tǒng)。膜超濾設(shè)備一次性投入成本較傳統(tǒng)過(guò)濾設(shè)備投入高，但若操作維護(hù)到位，按照產(chǎn)能、人工投入等綜合評(píng)估，投入成本與傳統(tǒng)過(guò)濾設(shè)備投入也相差不大。

       浠和流體的企業(yè)愿景和使命：致力于成為低耗高效過(guò)濾、濃縮技術(shù)引領(lǐng)者。“大有浠望，和諧共贏”是“浠和流體”的宗旨，公司一直秉承“服務(wù)第一，客戶至上”的原則，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，不斷革新和優(yōu)化工藝技術(shù)，為客戶提供最新、最優(yōu)的技術(shù)及解決方案，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與價(jià)值的提升，共贏促發(fā)展。