碳酸氫鈉為白色晶體,或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15g。無臭、味咸,可溶于水,不溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微堿性,受熱易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃時完全失去二氧化碳,在干燥空氣中無變化,在潮濕空氣中緩慢分解。溶解度:7.8g,18 °C;16.0g,60°C 。 、搪瓷器皿上焦黃的斑痕,有時用去污粉也難以擦去。若用濕布沾上一點小蘇打,再使勁地擦,搪瓷器皿就會被擦洗得干干凈凈,光亮如新。 5、家用地毯上不慎沾了油漬,可先將油漬處濕一下,再放一小撮小蘇打在上面,置一夜,翌日以吸塵器吸去小蘇打,油漬即可消除。 6、在清洗油膩的器物時,將它們浸泡在小蘇打的稀溶液中30分鐘后再洗,效果甚佳。 、鍋底除焦:把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上,隨后用水煮一陣子,鍋底上的焦巴就容易擦去了(鐵弗龍、搪瓷鍋不宜)。 4、小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中,然后倒入瓶中上下晃動,水垢即可除去