葡萄糖酸鈉作為緩凝劑 葡萄糖酸鈉是一種重要的食品添加劑[1]，在食品中的應(yīng)用前景光明，在營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、食品保鮮劑、品質(zhì)改良劑等方面有廣泛的應(yīng)用。首先葡萄糖酸鈉的鹽味接近食鹽，閥值為食鹽的五倍，無苦澀味，沒有刺激性，可以取代食鹽制備低鈉食品滿足有高血壓等需要低鈉飲食人群的需要；其次可以代替食鹽用于改良特性，調(diào)整發(fā)酵，賦予食品保存性、脫水作用等功能；再次葡萄糖酸鈉還可以用作pH調(diào)節(jié)穩(wěn)定劑、呈味改善劑，改善甜味劑的味質(zhì)，掩蓋大豆蛋白臭、魚醬的魚臭、鎂苦味等。葡萄糖酸鈉[2,3]還可以應(yīng)用于水質(zhì)處理、電鍍、金屬與非金屬的表面清洗、水泥生產(chǎn)、制藥工業(yè)等領(lǐng)域。 葡鈉/葡萄糖酸鈉 山東葡萄糖酸鈉濟(jì)南代理商濟(jì)南貝亞特 葡萄糖酸鈉用途 工業(yè)上廣泛用建筑、紡織印染和金屬表面處理以及水處理等行業(yè)作高效螯合劑，鋼鐵表面清洗劑，玻瓶清洗劑，電鍍工業(yè)鋁氧著色，在混凝土行業(yè)用作高效緩凝劑、高效減水劑。葡萄糖酸鈉的重要特性和應(yīng)用效果如下： 用作鋼鐵表面清洗劑：鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應(yīng)特殊用途時(shí)，如制造馬口鐵，鍍鋅板，表面鍍鉻（電度）等，其鋼坯表面均需經(jīng)過嚴(yán)格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結(jié)合，這時(shí)候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會(huì)達(dá)到十分理想的效果。這一點(diǎn)已經(jīng)被國(guó)際上制造馬口鐵的大公司所證實(shí)。 從技術(shù)角度來看，我國(guó)微生物發(fā)酵法生產(chǎn)葡萄糖酸鈉發(fā)展到今天，發(fā)酵水平和提取工藝等多項(xiàng)指標(biāo)已經(jīng)達(dá)到世界先進(jìn)水平。 從供給角度來看，中國(guó)目前有超過四十家葡萄糖酸鈉生產(chǎn)企業(yè)，大部分分布在玉米主產(chǎn)區(qū)。近年來，我國(guó)葡萄糖酸新建和擴(kuò)建項(xiàng)目增加。未來幾年，隨著葡萄糖酸鈉應(yīng)用領(lǐng)域的不斷擴(kuò)大和國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求，國(guó)內(nèi)已生產(chǎn)的企業(yè)為了保證企業(yè)在行業(yè)中地位，將不斷提高產(chǎn)能；而具有能源、資源優(yōu)勢(shì)的地方和企業(yè)也將紛紛加入這一行業(yè)。行業(yè)產(chǎn)能將進(jìn)一步擴(kuò)大。 從需求角度來看，葡萄糖酸鈉作為一個(gè)新興行業(yè)，混凝土市場(chǎng)用量大，特別是近年發(fā)酵法生產(chǎn)的應(yīng)用給行業(yè)發(fā)展注入活力，發(fā)酵法的特點(diǎn)具有高糖、高溫、低周期、生產(chǎn)線路短的巨大優(yōu)勢(shì)，其制造成本低廉，是所有有機(jī)酸行業(yè)中少有的。未來幾年，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)葡萄糖酸鈉的需求強(qiáng)勁。