從技術(shù)角度來看，我國微生物發(fā)酵法生產(chǎn)葡萄糖酸鈉發(fā)展到今天，發(fā)酵水平和提取工藝等多項指標已經(jīng)達到世界先進水平。 從供給角度來看，中國目前有超過四十家葡萄糖酸鈉生產(chǎn)企業(yè)，大部分分布在玉米主產(chǎn)區(qū)。近年來，我國葡萄糖酸新建和擴建項目增加。未來幾年，隨著葡萄糖酸鈉應(yīng)用領(lǐng)域的不斷擴大和國際國內(nèi)市場的需求，國內(nèi)已生產(chǎn)的企業(yè)為了保證企業(yè)在行業(yè)中地位，將不斷提高產(chǎn)能；而具有能源、資源優(yōu)勢的地方和企業(yè)也將紛紛加入這一行業(yè)。行業(yè)產(chǎn)能將進一步擴大。 從需求角度來看，葡萄糖酸鈉作為一個新興行業(yè)，混凝土市場用量大，特別是近年發(fā)酵法生產(chǎn)的應(yīng)用給行業(yè)發(fā)展注入活力，發(fā)酵法的特點具有高糖、高溫、低周期、生產(chǎn)線路短的巨大優(yōu)勢，其制造成本低廉，是所有有機酸行業(yè)中少有的。未來幾年，隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，對葡萄糖酸鈉的需求強勁。 葡萄糖酸鈉作為緩凝劑 葡萄糖酸鈉是一種重要的食品添加劑[1]，在食品中的應(yīng)用前景光明，在營養(yǎng)增補劑、食品保鮮劑、品質(zhì)改良劑等方面有廣泛的應(yīng)用。首先葡萄糖酸鈉的鹽味接近食鹽，閥值為食鹽的五倍，無苦澀味，沒有刺激性，可以取代食鹽制備低鈉食品滿足有高血壓等需要低鈉飲食人群的需要；其次可以代替食鹽用于改良特性，調(diào)整發(fā)酵，賦予食品保存性、脫水作用等功能；再次葡萄糖酸鈉還可以用作pH調(diào)節(jié)穩(wěn)定劑、呈味改善劑，改善甜味劑的味質(zhì)，掩蓋大豆蛋白臭、魚醬的魚臭、鎂苦味等。葡萄糖酸鈉[2,3]還可以應(yīng)用于水質(zhì)處理、電鍍、金屬與非金屬的表面清洗、水泥生產(chǎn)、制藥工業(yè)等領(lǐng)域。 隨著科技的進步，化工原料生產(chǎn)工藝不斷改進，葡萄糖酸鈉生產(chǎn)企業(yè)也應(yīng)順應(yīng)行業(yè)的發(fā)展方向，盡可能的自主創(chuàng)新、節(jié)能減排， 否則，將會被市場所淘汰。 2012年國家將實施積極的財政政策和穩(wěn)健的貨幣政策，加快推進經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，著力擴大國內(nèi)需求、加 強自主創(chuàng)新和節(jié)能減排、深化改革開放、保障和改善民生，保持經(jīng)濟平穩(wěn)較快發(fā)展和物價總水平基本穩(wěn)定，保持社會和諧穩(wěn)定。 但是，國內(nèi)葡萄糖酸鈉企業(yè)經(jīng)濟轉(zhuǎn)型不是短時間內(nèi)可以實現(xiàn)的。