CAS號:
147-71-7
中文名稱： D-酒石酸
英文名稱： D(-)-Tartaric acid
別名： D-2,3-二羥基琥珀酸;右旋葡萄酸;D(-)-酒石酸;稀有酒石酸;D(-)-蘇-2,3-二羥基丁二酸;D-2,3-二羥基丁二酸;D-(-)-酒石酸
含量： 99.5%
分子式： C4H4O6
分子量：
148.0721
EINECS號： 205-695-6
包裝（Package）:
210KG/桶
質量指標(Specification)：(Useage)
外 觀：白色結晶或白色結晶性粉末
含 量：≥99.0%
熔 點：166-169°C
比旋度：-11.8-12.8°
重金屬（以pb計）：≤0.001%
氯化物：≤0.01%
硫酸鹽：≤0.05%
灰 分：≤0.1%
水 分：≤0.5%
產品用途(Useage)
用作醫藥拆分劑、食品添加劑、生化試劑等.用途：本品廣泛用于食品工業，如作為啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑，用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發酵粉等。本品符合日本食品添加物公定書。
物化性質(Physical Properties)
熔點 166-170°C
閃點 210°C
比旋光度 -12.1° (c=20, H2O)
水溶性 1394 g/L (20°C)
儲運方式(Storeage)
貯存于通風干燥處
