CAS號: 50-81-7
中文名稱： 抗壞血酸（VC）
英文名稱： Vitamin C（ L-Ascorbic acid）
別名： 維生素C;維他命C;丙種維生素;VC;L-(+)-抗壞血酸維生素C
含量： ≥98.5%
分子式： C6H8O6
分子量：
176.13
EINECS號： 200-066-2
包裝（Package）:
25KG紙板桶
質量指標(Specification)：(Useage)
CP2005/USP32
產品用途(Useage)
維生素C鈉被用作營養增補劑和抗氧化劑，其作用與Vc相同，醫藥上用于補充維生素C，該品1g的生理功能相當于0.89gVc。由于它具有無酸味、易溶于水等優點，添加于食品和飲料中可用于抗氧化，能有效防止食品和飲料變色，變味。因此被廣泛用于火腿、香腸、魚糕的保鮮固色和月餅、蛋糕的防霉。加入化妝品中用于防皺、抗衰老、美白。據報道，月餅中加入適當比例的Vc-鈉，能使其保持清香、新鮮，保存期可達40天以上；蛋糕中加入Vc-鈉可延長保存期2至3天
物化性質(Physical Properties)
本品為白色至微黃色結晶或結晶性粉末
儲運方式(Storeage)
遮光、密封、干燥處保存
