電磁加熱炒鍋設備簡介：商用電磁設備加熱工作原理電磁加熱設備是采用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。

電磁加熱炒鍋特點：內(nèi)外鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。

電磁加熱的優(yōu)點是升溫迅速，溫度可控。電磁加熱更加節(jié)能環(huán)保，比普通電加熱方式節(jié)電20%-30%。

內(nèi)鍋體采用碟形封頭，自動沖壓成形，精細焊接工藝。其操作更方便，可靠性更高，使用更節(jié)能、更環(huán)保、更安全、更智能、更專業(yè)。并可以根據(jù)用戶所需的技術要求進行非標準產(chǎn)品的設計、制造、安裝、調(diào)試、及人員培訓服務。依靠先進的設計技術、精湛的加工工藝，完善的品質(zhì)手法及貼心的售后服務，保證用戶買的放心，用的安心。

電磁加熱炒鍋種類及工作方式：設備有手動、自動兩種工作方式。手動方式適合于設備初步試機階段，點動操作，智能保護，避免撞擊；自動化操作方式是主要的工作方式，選擇此方式，電腦即指揮炒鍋各部件協(xié)同工作，連續(xù)不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度等各個動作，不需人工操作，既避免了人工操作時間長了，容易頭昏腦脹出現(xiàn)生產(chǎn)失誤，又提高了生產(chǎn)效率，一舉多得。

電磁加熱炒鍋用途：適用于炒制各種蔬菜、魚肉、調(diào)味品、藥材等，常用于食品加工、醫(yī)藥制造、餐飲、烘焙等行業(yè)，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。