英文名: Sodium Gluconate

CAS號(hào)：527-07-1

分子式：C₆H₁₁NaO₇

分子量：218.14

性狀：白色或淺黃色結(jié)晶性粉末。易溶于水；微溶于醇；不溶于醚。

用途：

用于食品添加劑：調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡，以恢復(fù)神經(jīng)正常作用，用作水質(zhì)穩(wěn)定劑，其優(yōu)異性表現(xiàn)在：

(1) 具有明顯的協(xié)調(diào)效應(yīng)，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方，由于協(xié) 調(diào)效應(yīng)影響，緩蝕效果大大提高；

(2) 與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加；

(3) 阻垢能力技術(shù)要求對(duì)鈣、鎂、鐵鹽具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力，特別對(duì)Fe³⁺有極好的螯合作用；

(4) 作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可達(dá)到滅公害的作用；

用做鋼鐵表面清洗劑：可防止溶液中鐵、鋁等氫氧化物沉淀。鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應(yīng)特殊用途時(shí)，其鋼坯表面均需經(jīng)過嚴(yán)格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結(jié)合，這時(shí)候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會(huì)達(dá)到十分理想的效果；

作玻璃瓶專用清洗劑：用葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃瓶專業(yè)清洗劑可改善以下常見問題：去垢力不強(qiáng)，易堵塞洗瓶機(jī)的噴咀及管路；對(duì)瓶貼及瓶頸鐵銹去染力不理想；洗后微量殘留物對(duì)食用安全性不理想(如磷酸鹽殘留)；洗滌水排放成公害；

用做水泥摻合劑：水泥中添加一定數(shù)量的葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強(qiáng)度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的最初與最終凝固時(shí)間；

可用于電鍍，膠卷制造等許多工業(yè)領(lǐng)域可防止溶液中鐵、鋁等氫氧化物沉淀。

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