顆粒飽滿、質地堅硬，色澤潔白透明。飯粒油亮、香味濃郁。

蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆。

有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。

被國家專業機構認定為優質綠色有機大米。

產地條件：鴨蛙香稻是石首市稻鴨蛙產銷協會授權湖北荊襄九郡米業股份有限公司區域公共品牌，稻米種植于“中國麋鹿之鄉”——石首優質生態區秦克湖流域，地處江漢平原和洞庭湖平原結合處，乃是山水秀麗，人才輩出、物產豐富，典故甚多，世界稻作農耕文化發源之地，氣候清新、水質優良，適合水稻生長。

產品特性：一是種植區域生態環境優良，多年開展農作物病蟲害綠色防控，生態環境持續好轉。二是采用“稻+鴨+蛙”綠色生產模式，核心區不施化學農藥、化學肥料，綠色示范區全程采取綠色防控，化學農藥、化學肥料大大減少。三是產品安全，分別通過綠色食品、有機食品認證和檢測。四是米香濃郁。鴨蛙香稻冬種綠色，應用香型水稻品種，不施或極少施化學肥料，致使鴨蛙香稻米具獨有米香且濃郁，富含有益營養成分，健康營養，口感佳。顆粒飽滿、質地堅硬，色澤潔白透明。飯粒油亮、香味濃郁。蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆。有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。

品牌故事：石首“鴨蛙香稻”產業依托國務院發展研究中心綠色發展研究團隊頂層設計，同相關國內外學術機構和學者廣泛合作，對石首綠色發展示范進行學術指導和持續跟蹤研究。2014年石首市團山寺鎮長安村在支部書記彭松林帶領下，在“鴨稻”模式上創新發展“鴨蛙香稻”模式，按有機標準進行再生稻生產。2015年市委、市政府邀請國務院發展研究中心綠色發展研究團隊，到我市為綠色發展拿脈問診，制定了《中部傳統農區（石首）綠色發展試驗示范總體方案》，提出建設“秦克湖流域綠色發展示范創建區”，先行開展生態農業轉型實驗研究，旨在將“綠水青山”轉化為“金山銀山”，在中部傳統農區探索“越保護，越發展”的綠色發展新路。2016年，省政府、省農業廳高度重視石首綠色示范創建，并給予大力支持。石首市委、市政府成立了由市委書記任組長、22個部門“一把手”為成員的綠色發展領導小組，農業部門出臺了《關于推進綠色水稻產業發展的意見》。經多年實踐，探索出一條政府主導、部門推動、主體建設的生態、綠色優質水稻產業創新發展道路。

產品榮譽：荊襄九郡為湖北省農業產業化龍頭企業，種植基地鴨蛙香稻2018年認證為綠色食品，2019年獲荊楚好味道優質產品。

鑒別方式：（1）看包裝。由湖北荊襄九郡米業股份有限公司出品，包裝上有綠色證號可供查詢。（2）米粒富有光澤、呈半透明、均勻度一致，無黃頭、黑頭、碎米等。獨有米香濃郁，煮熟后飯香飄溢悠長，飯粒晶瑩剔透，軟彈可口。